东北家常菜菜谱大全，地方特色菜谱大全（东北小菜的做法大全集）

50种最常吃的家常菜东北

东北菜是指东北地区的烹饪菜肴，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部和河北东北部。由于东北地区独特统一的人文环境和自然环境，东北不同地区的饮食高度相似，但也有吉林菜、辽宁菜、龙江菜菜菜的说法(其实由于东北地区食材的特殊选择，只能使用吉林、黑龙江黑土平原种植不出来的原生食材，而现在的辽宁菜融合了其他菜系的很多烹饪方法，所以目前龙江菜是传统的东北菜；可能今天只有黑吉的农民才有)。在“八大菜系”中，东北菜并不排名，但这并没有阻碍它的生意，它甚至被称为“第九大菜系”。即使在远离发源地的广州，东北菜也能像木棉一样热情豪迈。东北菜系的形成过程也融合了中国其他菜系和汉族饮食的一些特点。东北菜的特点是口味多样，咸甜分明，用料广泛，温度足，味道浓，色香味浓，脆脆的。其烹饪方法优于炒、煎、烤、蒸、炖，以滑、煎、酱、炖为主要特色。东北菜讲究吃的大胆，吃的享受，所以色香味上的颜色几乎让人享受。一般认为(其实并不确切)东北菜的代表菜有白肉香肠、猪肉炖粉条、一锅煮猪肉、榛子炖鸡、肉片、地山鲜、烤三白、赛熊掌、地瓜丝、酱骨架、杀猪菜等。东北人喜欢酸菜和蘸有大酱的蔬菜酱也是东北菜区别于其他菜系的一大特色。炒笨鸡蛋，辣椒土豆，土豆，茄子，鸡肉，香菇，排骨，豆角，排骨，玉米，猪肉，粉条，肉。用一锅鲜肉炒笨鸡。鸡熟了，鸡体内的油沥干，撕成碎片，油炸。特别好吃！东北男人的最爱花椒豆干，是东北绅士们不可少的一道菜！去掉骨肉蘸蒜泥酱，蚕蛹黄瓜拌金针菇，小葱拌豆腐，东北炖制。这50道东北菜，你有最爱的吗？你有喜欢的东北菜吗？3389阅读搜索东北菜谱大全

东北大年三十的菜谱大全

东北年夜饭的食谱如下：1。豆豉蒸猪肉(传统必备菜)2。脆皮带鱼(慢煮)3。红烧牛肉(基本相当于家常菜炖肉)4。烤豆腐5。粉丝炖排骨6。炸豆腐疙瘩7。油煎香椿鱼(包在香椿面里)8。清蒸黑鲷鱼。

东北 家常菜菜谱一般都会有什么