米线是什么做的，米线的制作过程（干米线的正确泡法）

米线是什么材料做成的？

米粉是由大米制成的米制品。米粉是以直链淀粉含量为20% ~ 25%、凝胶稠度中等的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、研磨、糊化、成型、冷却等一系列十余道工序制成的条状米制品。米线：米线，中国传统小吃，云南称为米粉，中国其他地区称为米线。米线是由大米制成的，横截面长而圆，颜色为白色，有韧性。在沸水中煮开后，取出放入肉汤中。一般用葱花、酱油、盐、味精、辣油、肉酱拌着吃，趁热吃。粉丝差不多，但是味道不一样。在古菜谱《食次》中，米线就是“克”。人们习惯把米粉称为“酸米粉”、“酸米粉”、“干米粉”、“米线”。它富含碳水化合物、维生素、矿物质和酶等。具有成熟快而均匀、耐煮、鲜嫩、煮出来的汤不浑浊、易消化的特点。特别适合休闲快餐。炒米粉相关信息：食材：米粉、鸡蛋一个、虾米适量、香菇适量、时令蔬菜适量、洋葱一根、葱适量。步骤：1。将米粉用40度左右的温水浸泡7-8分钟，捞起沥干水分，倒入适量酱油和油拌匀备用。2.将所有材料切成丝。3.将少量猪油倒入热锅中。现在把鸡蛋摊成煎饼，盛在碗里备用。

米线是用什么材料做成的？

米粉是以直链淀粉含量为20% ~ 25%，凝胶稠度中等的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、研磨、糊化、成型、冷却等一系列十几道工序制成。米线是用米做的，又长又白又韧。在沸水中煮开后，取出放入肉汤中。一般用葱花、酱油、盐、味精、辣油、肉酱拌着吃，趁热吃。粉丝差不多，但是味道不一样。在扩展的古食谱《食次》中，米线是“克”。人们习惯把米粉称为“酸米粉”、“酸米粉”、“干米粉”、“米线”。“爨”是精米的意思，引申为“精饭”。姚的技法指的是“刻”的制作。先取糯米磨成粉，加蜂蜜和水，调至稠度适中，倒入底部钻的竹勺中，粉浆流出成细线，再放入锅中熬成油膏，即为米线。精米磨成精粉，精粮由精粉制成，因为米线叫“克”。又叫“无序堆积”，因为它是流出去的，是煮熟的，凌乱的，纠结的。参考百度百科-米粉

米线是怎么做出来的

米粉是由大米制成的米制品。米线是以新鲜大米为原料，经过除杂、清洗、浸泡、研磨、糊化、成型、冷却等一系列十余道工序制成的条状米制品。