经营咖啡店，3万元开咖啡店（咖啡店经营策略）

怎样才能经营好咖啡店？

啊，看看你的尺寸。小店的条件和大店大不一样。你应该想做大。首先，你必须选择一个好的位置。如果是在商场周边，人流量自然不会小。只要是在商圈，就要做好质量和店铺环境。如果建在小区或者学校，就要考虑价格和服务。不同的群体面对不同的经营方式，但环境、服务、饮品的质量绝对是最重要的。写字楼里的小白领一般都会去咖啡店，聊很多，所以本质上是在卖环境。所以，店里的环境怎么才能舒适呢？如果没有方向，可以去一些能聚集人群的店铺，看看他们的产品有没有吸引力，或者环境有没有吸引力。如果看到适合自己的，可以带过来用。记住，你不是在卖咖啡，你不是在卖咖啡，好吗？其次，在你吃喝的时候，不要拘泥于那一点点咖啡。毕竟除了星巴克，其他家煮的咖啡确实不好，不要过于自信。什么奶茶，水果茶，都上来，还可以上一些软软的欧式包之类的。毕竟很多白领丽人中午去乃雪茶店，点一杯饮料，一片面包，就搞定了。我很看好轻食餐饮。只要不把自己的店搞得像餐厅一样，全方位满足人们的需求是可以的。记住，本质上你卖的是体验，环境和餐饮是配套。好吧，当你对店内环境有足够的信心，小美女来了又舍不得走的时候，营销就是一个吸引流量和转化的问题。1.首先，门口的诱惑，咖啡和面包的味道。弄个风扇，把这些气味吹出店外，引诱人进店消费。2.打开美团，大众点评这些平台，然后qq群找个刷手，把店铺排名刷上去，肯定能给你带来不少客流。不刷的话可以排名。3.附近的qq群，兴趣圈等。混进去，给点福利，吸引群友到店。4.推传单，找娃娃。如果能找到一堆，就算不发传单，也能引起传播。弄得又可爱又搞笑，然后发，比某些大叔大妈强一千倍。总结：如果我想喝咖啡，首先我会回忆咖啡哪里适合我的口味，也就是问题中的口味。因为你是自己先喝咖啡的，感觉最重要。如果你喝了一杯不喜欢的咖啡，你的好心情就没了，也就没有了享受美食的欲望。其次，慢慢喝咖啡也是一个重要的条件，好的环境营造了喝咖啡的好氛围。想想吧。当你身边有两三个朋友的时候，耳朵里能听到优美的音乐，没有噪音。除此之外，如果咖啡店的布局和装修不错，也是一件赏心悦目的事情。

我现在开了一家咖啡店，怎么可以经营好它？

现在社会上有很多咖啡品牌。作为一个感性的行业，经营咖啡店很受时尚人士的欢迎。赚钱和追求生活品味确实是两全其美的选择。所以咖啡店的经营，对消费者生活方式的了解，对顾客的确定，是开店的前提。比如，以温暖我心的小咖啡店为例。成功的关键需要做到以下几点：1。好港口。合适的位置是咖啡生意的关键。有人曾经说过：一家咖啡店如果能选择一个好的、合适的位置，那么它的经营成功率将在70%以上。如果我们在鱼影弱的位置捕鱼，就不要指望会有好收成。同样，如果顾客足迹稀疏，即使建起金碧辉煌的店铺，陈列诱人的咖啡，销量也很难理想。尤其是小规模的咖啡店，不像大规模的咖啡店，有其他的综合技能，所以更应该注重地点的选择，这将是咖啡店成功的起点。2.极好的咖啡。在咖啡店里，不管是哪种咖啡，如果价格高，质量差，成分不全，或者库存不够，都会影响销售。在咖啡店的经营中，我们不仅要面对区域内各种咖啡店的竞争，还要面对各种店铺的竞争，于是“咖啡之美”就成了店铺成功的基础。对于咖啡店来说，比如商业计划，咖啡采购，咖啡开发，库存管理，甚至物流商品业务等。都是咖啡店整体商品策略的重要组成部分。3.优质服务。店员在等待顾客时，姿态要优雅，注意衣着、化妆等仪表；接待客户时，要有恰当的表情、态度和恰当的回应。所有店员都要有丰富的咖啡知识，及时给顾客做解释，有谈判技巧。此外，应有效利用店内的装修设施、吸引人且美观的酒吧陈设、店铺的照明，并进一步加强广告媒体的宣传效果。总之，咖啡店的服务能力必须要用到“人”、“设备”、“便利”等各种因素。一家咖啡店的成功基本上取决于三个要素的有效利用和协调：港口、咖啡和服务。同时，在运营过程中，也要随时掌握日常竞争情况、消费者需求变化等相关信息的收集，进行管理调整和改进。

咖啡店经营有哪些技巧？

休闲咖啡厅位于场地内。这种休闲咖啡店不一定要选择酒吧大厅集中的地方，可以选择一些步行街。步行街上有各种各样的商店，咖啡店可以成为他们购物后的“休息站”。休闲咖啡店的投资规模相对较小。80平米左右的店面规模最合适，店里有2、3个店员。提供的饮料主要是咖啡，此外还有少量的甜点和披萨。前期投入大概需要30-40万。所以对于投资者来说，咖啡店不必参考固定的格局，休闲的咖啡店可能是个不错的选择。当然，关键在于选址和确定你的目标客户。人文咖啡厅人文咖啡厅的风格注定了它有着独特的位置。在雕刻时光咖啡店总经理庄子看来，人文咖啡店不会像快餐店那样嘈杂。

市区或繁华地段，它的目标人群并不是那些希望快速消费的人。因此，人文类咖啡店会选择学院圈甚至校园里面、外籍人士聚居地，以及一些人气比较旺、文化氛围比较浓厚的风景区附近，要与质朴、幽雅的风格定位相符合。“雕刻时光”是典型的人文类咖啡店的代表。在这里，你可以为听音乐而来，可以为看书而来，也可以为看电影而来。古朴的木地板，枣红色窗帘，还有一些木头家具是它的主要元素。在这样的咖啡店中，享受的是一种平静的心态、纯朴的情愫。没有喧嚣，只有从容，只有淡淡的音乐和柔和的灯光。如果你选择了靠山或者靠树的窗户，那更是一种别样的意境。星巴克前任副总裁鲁宾菲尔完美选址4步骤Step1挑地方：确定人潮及流量首先，你必须清楚人们要往哪里去，而不只是在那里，像早餐店要在上班族会走过的地方，录像带出租店则要开在回家的路上。你可以花点时间，在感兴趣的地方目标地区计算上午、下午、晚上各时段的人潮，统计进入附近店铺的人数，看看经过的人当中，上班族、学生、家庭主妇的比例，而且至少要在平日和周末各算一次，才能知道人潮确实的分布状况。除了人们往哪里去，你还要考虑人们得花多久才会到达你的店面。愈便宜的产品，顾客愈不愿花时间，例如便利商店是以3分钟来定义主要商圈、咖啡店大约是5分钟，除非你打算卖汽车这种高单价商品，否则一般而言，顾客最远只能忍受7分钟交通时间。Step2找地点：访查周遭环境有了预选的口袋地点，第二步是先视察其周遭环境，这时要用两种角度来观察，一是商人的角度：什么迹象显示该地点可以创造业绩?其次，从顾客的角度：你会不会到这地点逛街?黄金地段有冷门的角落，次级商圈也有热门据点，找地点最忌讳只看到别人成功，就想在隔壁复制一家店，除非你有把握做出自己的差异化。此外，留意座落在对角或不远处的竞争对手是否会抢走你的生意?你是否能顾客行动路线上，抢先别人一步拦截顾客?随时注意对手的位置，寻找足以抗衡的地点，你一定要保持领先地位，不然，位在同性质商店的下风处，小心生意也会一直处于下风。Step3看店面：建筑等于活广告请抱着初次约会的心情看店面，要关心，也要抱着怀疑。先远看，再近看，想象你的店面在这个空间里的感觉，一旦店名放在招牌上，会很显眼吗?开车经过的人看得到吗?行人能从人行道上就注意到吗?好的店面就像活广告，不只是让人方便找到你，也能向路上行经的潜在客户展示自己。此外，建筑设计也是一个重点，这个地点适合零售业吗?吸引人吗?即使在外观设计上相似的购物街，质量方面也可能相当悬殊。该大楼的质量是否跟你的产品一样好?记住，一定要从品牌打造的角度来思考建筑物。Step4选邻居：好邻居让你少奋斗顾客会认为，彼此相邻的店面，其商品质量也相当类似，所以，跟类似的品牌坐落在同一地点十分重要，因为有些选址策略就是要“寄生”。在大百货公司旁开服饰店、在高级超市旁开生机饮食店，被大品牌所吸引的顾客，也会被你所吸引。另外，如果能碰到一些像录像带出租店、或干洗店之类的优质邻居那更好，因为这些店面都有着“两次到访”的机会，人们把衣服送去洗，隔几天必定会再回来拿;邮局、超市也是这种好用的人潮回力镖，若能沾到它们的光，那对你的生意绝对是大大加分