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煲粥怎么煲

煮粥前，将大米用冷水浸泡半小时，让大米膨胀再煮粥，节省时间；搅拌的时候会往一个方向转把粥饼熬出来，口感很好；开水比凉水煮粥更省时间；加热，先用大火烧开，再转小火煮30分钟左右；搅拌至米粒饱满，开水入锅时搅拌几下，盖上锅盖，小火煨20分钟时开始不断搅拌，持续10分钟左右，至脆稠；粥放油后10分钟左右加入少许色拉油，改文火。不仅成品粥色泽鲜艳，入口也鲜滑。把食材分开煮在底部，最后再放一块一会儿，绝对不要超过10分钟，这样煮出来的粥清爽不浑浊，煮出来的东西味道都不会串味。

怎么煲粥啊？

1.开水煮锅：大家普遍的共识是用凉水煮粥，真正的专家是用开水煮粥。用开水煮锅不会出现烧开的现象，比用凉水煮粥更省时间。2.火候：先用猛火煮沸，再转小火，即小火煨30分钟左右。别小看火的变化，粥的香味都是从里面出来的！3、搅拌：为了“增稠”，也就是让米粒饱满、酥脆。搅拌手法是：将开水搅拌几下，盖上锅盖小火焖20分钟，然后开始不断搅拌，持续10分钟左右，直至脆稠。4.点油：粥改文火10分钟左右加入少许色拉油，你会发现做好的粥不仅色泽鲜艳，而且入口鲜滑。扩粥小技巧要香，加坚果。花生、瓜子、核桃、松子、黑芝麻都含有大量的不饱和脂肪酸，放入粥中能使其香气更浓。需要注意的是，炒坚果要在出锅的时候加入，以免煮久了破坏香气。花生、核桃等。应该做成坚果的效果更好。如果你想坚持，加入蜡质成分。紫糯米、糯米、大黄米富含支链淀粉。煮的时候相当于在粥里加了一种天然的增稠剂。但是，这些成分容易导致血糖升高。如果糖尿病人想喝稠粥，可以加燕麦。其富含的-葡聚糖也是天然增稠剂，也有助于控制血糖和血脂。要甜的，加红枣。红枣、葡萄干、桂圆肉、莲子都含有较高的糖分，可以增加粥的甜味，但糖尿病人要少喝。需要注意的是，莲子在烹饪前一定要去核。最后提醒大家，吃粥也是有讲究的。日常粥的注意事项首先，适当喝点粥确实有好处，但是不能每顿都喝粥。经常喝粥，老年人会因为能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥要注意营养均衡，一天一顿即可。喝粥不细嚼慢咽，不能促进能帮助消化的唾液腺分泌；而且高水分的粥进入胃后会稀释胃酸，加速胃的扩张，胃运动缓慢，不利于消化。因此，胃病患者不应该总是喝粥，而应该选择容易消化吸收、细嚼慢咽、促进消化的饮食。另外，粥的作用也不一样，小米粥可以养胃，玉米面粥可以帮助消化。想用粥调理身体，首先要仔细了解粥的不同功能，这样才能达到‘对症喝粥’的调理目的。参考人民网-煮粥3招让粥变甜变甜

怎样煲骨头粥好吃

骨头粥是一种用猪骨制成的美味粥。这种粥虽然食材简单，做法简单，但是味道极好。它不仅味道清香，而且营养价值丰富。老人小孩都能喜欢。那么，下面就来详细介绍一下如何熬制骨头粥才好吃。如果你喜欢骨头粥，可以详细阅读以下内容，在家学着做。食材粉丝骨500g山药200g大米20g山药粉适量芡实粉适量薏仁粉适量百合粉适量步骤山药去皮，切块备用粉丝骨，水煮血水，取出洗净，将洗净的粉丝骨和山药放入锅中，沥干水分至锅满，将大米用武火煮沸后转小火， 把米煮一个半小时，把煮好的汤泡半小时，先把上面的油去掉，把泡好的米放进锅里，把汤过滤到电饭锅里。 按下煮粥按钮。粥煮好后，继续大火。放两勺山药、薏米、芡实、百合磨成的粉，煮到粥稠软。把食材洗干净就行了。(骨头用热水烫过)如图切片。骨头我选粉丝骨，因为脂肪含量低，骨头软的时候容易产生钙，肉也嫩。(喜欢其他骨头的朋友也可以替换)。全部放入高压锅中，加入适量的水。(使用高压锅的好处是可以缩短制作时间，骨头更容易腐烂，但出于安全考虑，有所顾忌的朋友可以使用电饭锅的煮粥功能)。先用猛火加热。高压锅顶上的小帽子转动时，立即转小火煮15分钟。哈，刚开的，蒸汽挺足的。里面没那么热的时候，先把菜捞出来，洗干净，用手扣出骨头和肉。小孩子用研磨碗研磨配料。然后把粥舀到碗里，混合搅拌，闻起来很香。第一步，将花椒、姜片放入锅中，将锅中的肉骨头洗净，烧开后捞出，用血浮沫冲洗干净，沥干备用。第二步，骨头粥练习图。将煮熟的肉骨头放入多功能电饭煲中，将一片生姜拍入锅中，在大米中加入11份水，将粥定1小时。鸡蛋去皮，切成丁；将大米冲洗干净并沥干水分。第五步：将三种食材放入大碗中，加入一小勺食用油和少许盐，揉匀，腌制20-30分钟。第六步：骨头粥的简单方法。煮1小时后，将腌制好的粥料倒入锅中，拌匀，放粥/汤摊1小时煮粥。梅开二度时，用勺子适度搅拌米粒，盖上锅盖继续煮。粥煮好后，加入适量的盐和胡椒粉调味，小葱洗净切段，浇上少许滚烫的油，刺激洋葱香味，撒在粥上，再加入几滴生抽或老抽即可食用。