正谷阳澄湖大闸蟹，名望阳澄湖大闸蟹（正谷有机怎么样）

怎样辨别阳澄湖大闸蟹真伪？

这无疑是吃货的福音。业内人士表示，由于今年的天气更适合大闸蟹生长，阳澄湖今年的大闸蟹产量增加了30%，而且都比往年更肥更多汁。看来今年会是吃大闸蟹比较实惠的一年。眼看阳澄湖大闸蟹就要上市了，什么样的大闸蟹才是正宗的阳澄湖大闸蟹？如何辨别真伪？1.仔细观察它的外观。正宗的阳澄湖大闸蟹具有背绿、腹白、爪金、毛黄的特点。这是因为阳澄湖湖底的土壤比较坚硬。当大闸蟹在湖底活动时，它们的外壳经常会摩擦坚硬的土壤和许多水生植物。最后出现青背白肚金爪黄毛四大特征，非常明显。2.闻味道来判断。郑谷阳澄湖的活大闸蟹有一股浓浓的蟹腥味。虽然一般海鲜都有腥味，但阳澄湖大闸蟹的腥味特别浓。3.从口感来看，正宗的阳澄湖大闸蟹肉质厚实，脂肪饱满，奶油丰富；蟹肉含有丰富的游离氨基酸，特别是美味的氨基酸；品尝时，蟹肉鲜美，富含甘氨酸，回味微甜。4.最简单的就是观察每只大闸蟹有没有装上防伪环。5.昆山巴城阳澄湖龚氏蟹业有限公司的龚先生认为，消费者购买时可根据四观判断，看销售网点是否经过合法审批；第二，看每个销售网点是否有政府保护机构发放的授权卡；看店里的大闸蟹有没有佩戴正规的防伪标志；第四，看价格是否合理。如果价格太低，就多加注意。

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有人知道阳澄湖大闸蟹哪里有比较正宗的？

锦绣谷阳澄湖大闸蟹每只大闸蟹都经过人工挑选，保证每只蟹的新鲜度。正宗阳澄湖大闸蟹具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的基本外观特征，每只蟹都配有防伪锁。每一只都来自指定的蟹场。