韩国烧烤，韩国烤肉做法和配料（有名气的韩国烤肉店）

韩式烧烤都有什么烤的菜式？

1.韩式烤牛排韩式烤牛排的主料是牛肋排、盐、酱油、糖、黑胡椒、葱花、蒜泥和姜末。2、香油烧牛柳香油烧牛柳主料有牛柳、蒜、辣椒酱、萝卜丝、香油、芥末、姜末、胡椒粉、盐、味精3、烤鳗烤鳗主料有鳗鱼、生抽、老抽、糖水、白糖、姜末、料酒；4.烟熏牛柳片烟熏牛柳片的主料是牛柳片、酱油、香油、豆瓣酱、水、料酒、芝麻粉(烤)、葱花、辣椒油、蒜泥、精盐、白糖。拓展韩式烤肉菜肴的特点：通常吃铜版烤肉时，食材以腌肉和海鲜为主，与铜版四周浅凹处堆积的酱汁和蔬菜露出的汤汁一起烤制。肉主要是牛肉。另外，牛柳、牛排、牛舌、牛腰、海鲜、生鱼片都是很好吃的韩式烤肉。其中以烤牛肉里脊和烤牛排最为著名，其肉质鲜美嫩滑。来源：百度百科-韩国烤肉

韩国烧烤中什么菜最有特色？

韩式烤牛排韩式烤牛排韩式烤牛排主料：牛肋排调料：盐、酱油、糖、黑胡椒、葱花、蒜泥、姜末做法：将牛肋排切块，骨头朝下，用锋利的刀把肉上的十字刀切出来；将调料放入瓷盆中，搅拌均匀，浇在排骨上，腌制8小时入味；将腌制好的排骨放入烤箱，每个烤箱只放一层排骨，中火烤一个小时，中间翻一次排骨；烤好的排骨装盘，配菜蘑菇、洋葱、黄瓜。二：香油烤牛肉里脊肉烤牛肉里脊肉烤牛肉里脊肉主料：牛里脊肉500克调料：蒜、辣椒酱、萝卜丝、香油、芥末、姜末、胡椒粉、盐、味精做法：将牛里脊肉切成薄片，拌入调料；放入烤箱，烤箱烤10分钟。三：烤鳗韩式烤鳗韩式烤鳗食材：鳗鱼一调料：生抽、老抽、糖浆、白糖、姜末、料酒；做法：将杀好的鳝鱼放入锅中蒸5分钟后取出；(2)将所有调料混合，煮沸40分钟，取汁；将泡好的汁倒在鳝鱼上形成四块：烟熏牛里脊肉片主料：500g牛里脊肉片调料：酱油、香油、豆瓣酱、水、料酒、芝麻粉(烤)、葱花、辣椒油、蒜泥、精盐、糖。做法：将切好的牛柳片放入烤箱烤2-3分钟取出；冷却后放入冷冻室10分钟取出；(2)将调料拌入汁中备用；洋葱、白菜、丁香切丝，加入萝卜丝，放在牛里脊肉片上，然后浇汁。五：韩式烤海鲜1。制作烤海鲜的卤汁3360原料：韩国辣椒酱1000克酱油150克细辣椒面300克清酒100克香精？姜汁200克蒜汁50克香油100克100克制方法：取不锈钢桶，加入清水2000克，加入韩式辣椒酱和酱油，小火煮沸，加入细辣椒面搅拌均匀，再加入清酒和香精？姜汁、蒜汁、香油，再次煮沸时，离火冷却。备注：胡椒常用来提鲜海鲜配料。据说这是因为海边环境潮湿，居民吃辣椒驱风湿，从而形成了辛辣的海鲜味。2.蘸：制作烤海鲜的食材：小米辣300g汤酱油200g鱼骨粉100g精盐50g味精50g白糖150g蒜50g香油50g凉开水少许韩式烤鱿鱼做法：小米辣去皮去籽，切块，放入锅中，加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜和少许凉开水搅拌。3.制作烤鱿鱼：原料：鲜鱿鱼1000克姜50克蒜50克葱80克鱼骨粉50克辣椒50克料酒100克卤汁200克蘸酱、色拉油各适量做法：(1)将鲜鱿鱼去内脏，撕去外膜，洗净，用横刀切开，切成4厘米长、2厘米宽的条状，放入盆中。(2).将锅放在烤箱上，将腌制好的鱿鱼均匀地涂上色拉油，铺在锅底，用中火烤(中途翻面)，蘸上调味汁即可食用。

韩式烤肉配方是什么？

我也喜欢韩国烤肉，我总是在家做。来说说我的做法吧。希望对你有帮助。首先，韩式烧烤材料可以腌制，也可以不腌制。不腌制的话需要蘸酱(一般可以直接在超市进口食品货架上买到烧烤用的蘸酱，也可以直接用红盒子装的韩式辣酱蘸着吃)。腌制的话就不用蘸酱了。当然，喜欢的话也可以蘸韩国辣酱。现在来说说卤汁：1)肉类(猪肉、羊肉、鸭肉、鸡肉、牛肉等。)卤制食材：韩汤酱油1000g辣椒酱700g味噌酱300g(可以忽略不计)蚝油、蜂蜜(如果你喜欢麦芽糖的话)、牛肉粉200g(也可以忽略不计，特别是做牛肉的时候-)米酒(料酒)但是个人觉得米酒有点特别。)花椒15g，味精150g，水100g，蒜4000g，姜150g，葱200g，梨(一个大的)500g，香油50g，熟芝麻50g。多少原料根据自己的口味和食物成分制作。没有确切的规定~然后把制作卤汁的所有食材混合在一起，搅拌均匀，等几个食材完全融化后，加入食材继续搅拌，直到卤汁包裹住食材的每一个角落，然后装盘烘烤！注意：卤汁里不要放太多的汤汁酱油，否则烤好后颜色会太深太黑；掌握好酱油、辣椒酱、白糖的用量。太少的话，卤汁的酱香会不足。如果太多，烤出来的原料会太油腻。此外，由于猪肉、羊肉是用味噌、辣椒酱等酱料腌制的，主要突出酱料的风味，所以通常不会辅以蘸酱。2)海鲜卤汁原料：韩国辣椒酱100

0克 酱油150克 细辣椒面300克 清酒100克 味?200克 姜汁50克 蒜汁100克 香油100克 制作方法：原料多少按自己口味和食材多少决定。。没有准确规定~然后把制作腌汁的材料全部和在一起，搅拌均匀少数材料充分融化后，放入食材继续搅拌直到腌汁包裹到食材的每个角落就可以上盘烤啦！！备注：腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。据说这是因为海边环境潮湿，居民吃辣椒以去风湿，从而形成了带有辣味的海鲜风味。 注：以上超市里有韩国进口的就买进口的，如果没有的话就国内的，除“植物”外，因为味道进口的比较正宗嘛。。。。3）蔬菜暂时不知道怎么腌制- -可以用剩余腌料表面涂一层即可 最后烤好之后用生菜包着吃或者蘸点辣酱吃。