包粽子的米泡多久最好，糯米一般泡多久比较黏（泡糯米的正确方法）

包粽子米一般要泡多久

粽子包的糯米一般需要泡三个小时以上。包粽子之前，要泡糯米。这时候因为糯米里面的坏米味道比较重，糯米不好煮，所以需要长时间浸泡糯米，这样糯米吃起来比较甜，比较容易煮。粽子有着悠久的历史。最初是用来祭奠祖先和神灵的。南北有不同的称呼。小米产于北方，由小米制成，呈喇叭状。古代北方称之为“角粟”。由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味；从味道上来说，粽子可以分为咸粽子和甜粽子。

包粽子的糯米需要泡多少时间？

至少约3小时。糯米泡的时间越长，粘度会越高，煮出来的粽子口感会更软。糯米的浸泡时间可以根据自己喜欢的口味来定。优质糯米：1。形态：不管是粳米糯米还是糯米罐头，颗粒都比较小，第一步看的时候要有耐心。你糯米颗粒完整饱满，随便拿一把，应该都是大小均匀的。劣质的糯米会短而不一，甚至会出现很多碎米。2.看颜色：优质糯米一般为乳白色或蜡白色，与大米不同的是不透明，表面有光泽。如果发现糯米看起来发黄，说明糯米已经发霉了。如果你发现糯米里有些米粒是半透明的，可能是混了米。3.如果糯米中间有横条纹，说明这个糯米放置时间太长，不是为了购买而造的。懂的人也叫腰爆。4.看黑点：糯米如果保存不当是非常容易生虫子的，所以在挑选的时候也要看看里面有没有黑点。如果有，说明这些糯米已经有了。挑选时，尽量选择外观均匀饱满、大小均匀、色泽乳白色的新糯米。尽量避免采摘老糯米或变质糯米。延伸：以下人群吃糯米要慎重：1。湿热痰火盛者：发热、咳嗽、痰黄、黄疸、腹胀者忌食；发热患者的胃肠道处于抑制状态，要吃一些流质食物等易消化的食物，否则会加重病情。2.病后消化不良：糯米如果当饼吃，更难消化。病后消化弱忌吃糯米糕。此人虽然食欲有所好转，但消化功能仍然较弱，过多食用糯米不利于恢复。3.糖尿病患者：因为糖尿病患者糖代谢异常，所以避免食用多糖类食物，而大米是体内的水解葡萄糖，尤其是糯米类食物，含糖量较高，应避免食用。4、肠胃病患者：糯米性温滞，含多而长的植物纤维。吃多了会增加肠胃负担。患有胃病和十二指肠溃疡的人如果贪吃糯米，很可能引起溃疡穿孔出血，加重病情。5、老人和儿童：糯米有粘性，老人和儿童如果吃多了，容易引起消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。参考：百度百科-糯米(禾本科大米的去壳仁(糯米))

包粽子的米泡多长时间最佳？

粽子，这是端午节的标准食品。也可以说是主食。至于口味包法，各地不一样。每个地方都有自己的味道，有咸的，甜的，素的，肉馅的，还有干果的原味。最受欢迎最常见的应该是：红枣肉馅的，正方形的，长方形的，三角形的等等。唯一相似的是都用“糯米”。做粽子和糯米泡头发。1.在泡饭的过程中，千万不要暴露在外面。糯米如果暴露在空气中会粉化，泡米会大大缩短蒸的时间。2.糯米最好不要隔夜泡。一般三四个小时泡粽子包的米就够了。包好的粽子最佳浸泡时间为沥干30分钟，浸泡40分钟，米水比为一比二。用这种方法浸泡的糯米做成的饺子，有光泽，有饺子的味道。软糯香甜的口感。下面分享一下鲜肉饺子的做法。材料是糯米1000克，糖25克，肉400克，鸡精3克，黄酒10克，精盐20克，酱油50克，饺子叶1000克。1.将新鲜的芦苇叶放入锅中，加入清水，煮五分钟左右，捞起，冲洗干净，剪去根部和蒂部，放入冷水中。将30%肥肉和70%瘦肉切成2英寸长、8点宽、5点厚的块。放入碗中，加入精盐50克、酱油15克、米酒、鸡精、白糖50克，拌匀，腌制入味。2.将糯米洗净，沥干水分，放入锅中，加入剩余的酱油、精盐和糖，拌匀，将两片米叶折叠交叉成漏斗状，倒入一半糯米，放入一两片猪肉，盖上糯米，将米叶折叠成方形，用麻绳扎紧，形成生锅。一个一个做这个。3.将包好的饺子放入锅中，倒入清水淹没饺子一到两寸，先用大火煮一两个小时，再用小火煮透(中间加几次开水，保持饺子淹没)。鲜肉饺子已经做好了。饺子外形美观，糯而结实，鲜香。