大米发霉怎么办，大米轻微发霉了还能吃吗（怎么判断大米是发霉了）

大米发霉了怎么办？

如果大米发霉了，你可以把它拿到太阳下晒干。作为我国的主食之一，需要注意储存场所的湿度和温度。早发霉的大米会散发异味，颜色暗淡。需要多观察，避免大米发霉生虫，而严重发霉的大米不建议食用。防止大米发霉花椒的方法：可以把花椒煮熟，用透气的袋子包好，放在大米的各个角落。白酒：白酒的味道相当刺激。你可以打开这瓶酒，把它储存在大米里。记住不要把米饭淹没在瓶口上。大蒜：大蒜的味道也挺重的。可以把大蒜去皮，放在米饭周围。如何处理受潮的大米，可以用四种方法处理：暴晒、加碱、反复清洗、高压锅蒸煮。1.暴露在阳光下。选择一个阳光充足的天气。注意，太阳晒疼脸的时候，在太阳下晒一层薄薄的湿米。可以在米饭下面铺一层报纸，有利于卫生健康。轻度的话晒一天还可以，严重的话再晒几天更好。2.加碱碱具有良好的吸附能力，能有效吸附霉菌毒素。所以，如果大米轻微潮湿发霉，可以尝试在大米中加入一些碱，然后将大米放在相对干燥的环境中。过一会儿你去拿米的时候，你会发现情况有所好转。3.反复的清洗实验证明，沸水无法破坏霉菌毒素。但是，如果在清洁过程中多次重复彻底清洁，就有可能解决这个问题。4.用高压锅做饭高压锅产生的温度是平时烧开水的很多倍。使用高压可以破坏坏的黄曲霉毒素等真菌毒素，从而防止它们对身体产生非常严重的影响。但是高压锅煮饭前，需要反复搓湿米饭。以上方法都只是针对潮湿发霉的情况。如果是已经严重发霉的大米，最好的建议就是扔掉。

大米发霉怎么处理

如果大米只是有点发霉，那么你可以把大米洗干净，放在太阳下晒干。煮饭的时候可以加醋，可以去除霉味。建议：最好不要吃发霉的大米。如果有严重的霉变现象，那还不如把大米扔掉。大米发霉怎么办？大米是人们最重要的主食之一。如果大米长时间放在潮湿的地方，很容易发霉。那么发霉的大米呢？大米不小心湿了湿了就会出现谷壳脱皮，看起来粗糙不光滑。此时一定要晾晒通风，及时处理，防止进一步恶化。你可以通过闻、看、摸来判断大米是否发霉。1.气味：如果闻到米的气味，是发烧、霉变的先兆。霉变初期的大米气味不明显。2.看：可以从以下几个方面来看大米是否霉变：有脱皮现象：由于米粒潮湿，米粒上粘附的糠粉或未干的糠皮上浮，可见米粒显得粗糙不光滑。抬眼：由于大米的胚组织疏松，含有蛋白质和脂肪，霉菌会从这里侵蚀，使胚变色，俗称“抬眼”。提筋：米粒侧面和背面的沟纹呈白色，然后呈灰色，故称提筋，米色较暗。3.触摸：由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗。其硬度下降，拉伸性下降，可用手搓成团。

发霉的大米怎么处理

去除大米霉味的妙招如下：将发霉的大米暴露在阳光下，注意通风。把晒干的大米和活性炭放在一起，活性炭用细纱布包好，放在米袋中间。煮饭时淘米3-4次，煮饭时加入适量食用盐，去除黄曲霉。