匈牙利红酒,拉蒙红酒价格(塞甘古堡金标干红2015)
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- 2022-06-03 16:07:43
匈牙利什么酒最好喝?
著名的匈牙利葡萄酒包括托卡伊葡萄酒、马特拉葡萄酒和来自埃格尔的牛血酒。托凯:托凯葡萄酒是产于匈牙利托凯的著名葡萄酒。它是世界上最好的贵族酒。它赢得了许多世界金牌。其制造工艺复杂,价格昂贵,常被称为“液体黄金”。马特拉葡萄酒:马特拉是匈牙利最重要的四个葡萄酒产区之一。它以生产东欧最好的葡萄酒而闻名于欧洲。埃格尔的牛血酒:埃格尔位于葡萄种植和葡萄酒酿造中心,出产著名的“埃格尔红酒”。
匈牙利葡萄酒
以下由百度百科翻译:匈牙利四周陆地环绕,典型的大陆性气候,夏季酷热,冬季严寒。巴拉顿湖(Balaton)是欧洲最大的湖泊,也是该国重要的葡萄酒产区之一。目前匈牙利约有12万公顷的葡萄田,其中70%出产红酒,尤其是匈牙利秋季的特殊气候。平时的阴霾经常遮天蔽日,有利于酿造美味贵腐的甜酒。与欧洲其他产酒国家相比,匈牙利葡萄酒大多种植该国特有的本土品种,这使得该国的葡萄酒风味独特。匈牙利葡萄酒标签上通常可以看到葡萄品种的名称。匈牙利最重要的四个葡萄酒产区:马特拉-埃格尔-布克-杜凯。东北以出产优质葡萄酒而闻名,主要是因为这里的土壤、地形、气候非常适合葡萄种植。匈牙利有着悠久的葡萄种植历史。到14世纪末,全国基本形成了22个葡萄酒产区。如今,匈牙利每年都会举办丰富多彩的葡萄节、品酒会等活动,形成了独特的葡萄酒旅游项目,充分展示了其悠久的葡萄酒生产历史和文化。匈牙利海拔最高的马特拉山山麓风景优美,拥有全国最大的葡萄种植面积,面积达7000公顷。这里的葡萄酿酒业历史悠久,形成于13至14世纪。在15世纪,有组织的葡萄酒贸易已经出现。这里的雷司令等白葡萄酒是匈牙利最好的。马特拉最大的酿酒商之一每年可以向许多欧洲国家供应数百万瓶葡萄酒。马特拉山麓的埃格尔是一座巴洛克建筑风格的城市。在中世纪,埃格尔盛产白葡萄酒;从15世纪到16世纪,南斯拉夫移民带来了酿造红酒的葡萄品种。“埃格尔布尔之血”是匈牙利最著名的干红葡萄酒之一。葡萄酒由分别采摘的不同品种的葡萄酿造而成,融合了四五种不同葡萄酒的特点。清香醇厚,回味悠长。关于‘公牛之血’这个名字的由来,流传最广的版本是这样的:早年土耳其人进攻埃格尔时,由当地士兵、市民和郊区农民组成的军队在饱餐一顿后,对土耳其人发起猛攻。埃格尔的人们满脸通红,很多人都往脸上洒了酒。‘土耳其人误以为自己脸上画了公牛的血,惊慌恐惧地逃走了……’“公牛的血”得名于此。杜凯在世界上享有很高的声誉,堪称匈牙利葡萄酒产区最耀眼的明珠。杜卡伊山麓6000公顷葡萄种植区良好的自然生态条件,使其成为自16世纪中叶以来世界上最杰出的甜白葡萄酒‘杜卡伊阿祖’的产区。历史上,这个地区有很多葡萄酒生产地是献给皇室或者最好的收藏,所以杜凯成为了匈牙利葡萄酒贸易的中心。18世纪下半叶,俄国沙皇还在这里设立了常设采购团,以保证为皇室提供高质量的葡萄酒。如今,杜凯以其一如既往的优质葡萄酒和保存完好的自然人文景观吸引了大量游客。在南方,虽然没有北方那么多名酒产区,但也开辟了一条以名酒产区维拉尼为重点的‘葡萄酒之路’。维拉尼附近的农场酒窖凉爽潮湿,充满了霉菌。数百年的历史遗迹和当地的传统菜肴对人们很有吸引力。图伊葡萄园岛图伊葡萄园岛位于匈牙利首都布达佩斯东北约200公里处,靠近斯洛伐克和乌克兰。大部分土壤由粘土组成,但靠近南方的大部分地区,尤其是东海山麓,仍然含有黄土。粘土和黄土结合起来种植葡萄,可以酿造出酒体醇厚、香气饱满、酸度较低的Tokoy葡萄酒。
选择标准:标准(三):Tokoy葡萄园代表了当地独特的葡萄栽培传统。这一传统代代相传,至今已有1000多年的历史,却依然保持着原汁原味,没有任何变化;标准(五):东海的景观不仅包括葡萄园美丽的自然风光,还包括周围历史悠久的房屋,生动地展示了当地特殊的土地利用传统。托卡伊葡萄酒是匈牙利的红酒之一,自1650年问世以来,一直以其独特的顶级品质闻名于世。葡萄酒王国——法国路易十四称之为“酒中之王,王室之酒”,数百年来一直是欧洲王室的贡酒。托凯是匈牙利人的骄傲,是匈牙利的国宝。托凯葡萄酒中,最顶级的产品是ASZ和Szamorodni,SZAMORODNI至少要酿造三年才能投放市场。每一瓶酒的脖子上都有匈牙利的国徽——最高的荣誉和品质保证!生产和销售受到国家的严格监控。连酒瓶的形状和大小都是国家以法律的形式固定下来的。如果你想要一点点改变,问问国会是否愿意。在阿苏和查莫罗迪尼,阿苏是最高级别,是托才的最终产物。必须酿造至少五年。瓶子上的ASZ字下面有一个数字3 ~ 6,后面的字是“PUTTONYOS”,意思是篮子。一筐大概25kg。在制作过程中,一桶装满优质托彩干酒的桶里加入几支asz浓缩果汁。三篮的酿造需要五年,六篮的装瓶上市需要八年。所有的瓶子都有酿造年份,当然年份越长价格越贵。说到葡萄酒,匈牙利可以说是巴尔干半岛和东欧国家中最引人注目的葡萄酒生产国。匈牙利葡萄酒是活的
界上小有名气,尤其是著名的托考伊葡萄酒被认为是世界上最优秀的葡萄酒之一,而生产这种葡萄酒的托考伊镇则是众多“匈牙利葡萄酒乡”中最耀眼的明珠。托考伊位于布达佩斯东北部,良好的自然生态条件使这里自十六世纪中叶起就成为世界上最卓越的甜白葡萄酒“托考伊奥苏”的产区。 托考伊酒厂管理人员:“有关这种葡萄酒生产的一个有意思的方面是,我们采用贵霉菌的方式来生产最佳葡萄酒,使它有特殊的香味。贵霉菌是一种真菌,它生长在花草中,在葡萄成熟时它可以促进葡萄香味的富集,并增加糖分控制酸度。这一地区最好的葡萄酒我们叫它奥苏,当然,我们也生产其它葡萄酒如干白葡萄酒等。” 这里的山麓地带具备优质葡萄酒酿制用葡萄生长的自然条件:特有的沙性土壤,典型的大陆型气候。这里葡萄酒的生产历史非常悠久,该地区生产的托考伊奥苏葡萄酒闻名于世,是世界顶极甜酒之一。托考伊奥苏葡萄酒酒味甜润醇美,琥珀色的酒液晶莹剔透,是匈牙利的“国酒”,也是匈牙利人最为珍视的民族品牌。这种葡萄酒是用留在葡萄藤上任其腐烂的Furmint葡萄和Harslevelu葡萄两者结合酿造而成,Furmint葡萄易发生珍萎现象,因而用它酿成的酒具有全酒质、高浓度酒精和高浓度的酸;Harslevelu葡萄则使酒的口感变得更加平滑和富有个性,让混合品变得柔和,这两种葡萄一经结合,能酿成世界为数不多的几种神奇葡萄酒之一。托考伊奥苏葡萄酒以其独特的风格和优良的品质,在世界各国尤其是欧洲拥有很高的知名度。 作为一处文化景观,托考伊葡萄酒产区充分展示了匈牙利东北部葡萄酒生产的悠久历史和灿烂文化。整个托考伊地区既是葡萄和葡萄酒的产区,同时也是自然和人文景观完美结合的游览胜地。这里从12世纪就开始人工种植葡萄,被认为是世界最早的葡萄种植园和葡萄酒加工地。但直到奥匈帝国时期,这里酿制的托考伊葡萄酒才真正在欧洲流行起来。在这里,从种植园、农舍、酒窖到教堂,全部被保护起来。托考伊地区每年都举办葡萄节、品酒会等民间活动,形成了极具当地文化特色的旅游区,吸引了众多国内外游客。马特拉葡萄酒 马特拉是匈牙利红酒国内产区最重要的四大葡萄酒产区之一。他严谨、坚固、繁荣,并且拥有匈牙利最大的葡萄园区、以生产东欧最好的葡萄酒而享誉欧洲。 马特拉葡萄园[1] 马特拉葡萄酒产区,位于匈牙利东北部的珍珠市,距离首都布达佩斯80公里,海拔在匈牙利最高的马特山山麓地带风光秀丽,葡萄种植面积达7000公顷,葡萄园主要分布在马特拉山的南麓,葡萄酒年产量1亿多公升。 文物考古证实,远古时期人类就已开始在马特拉山区栖息。而Vitis hungarica and Vitis tokayensis化石迹证明,马特拉山是葡萄的发源地。马特拉葡萄酒产区的葡萄酒酿造业历史悠久,形成于1200——1300年之间,15世纪时已经进行有组织的葡萄酒贸易。这里的雷司令等白葡萄酒为欧洲最佳。由于质量上乘,马特拉葡萄酒被欧盟指定为会议用酒。 马特拉拥有得天独厚的地理位置。它坐落在多瑙河冲积平原,北纬46度,东经18度,是葡萄生长的最佳经纬度。马特拉葡萄园覆盖了整个珍珠市,著名的欧洲第二大河多瑙河,从斯洛伐克南部流入匈牙利,恰好从马特拉葡萄园穿过,充分满足了马特拉葡萄对水的需要。 而气候的温和是马特拉葡萄园得天独厚的第二个因素。马特拉位于温和的大陆性气候区,但它特殊的地理位置,又决定了它除具有欧亚大陆气候牲外,还兼受地中海气候和大西洋气候影响,它们为马特拉的大陆性气候增添了温和潮湿的特点。而西部的阿尔卑斯山山脉,东北喀尔巴阡山山脉,从西向东北连成一线,把马特拉葡萄园环抱其中,犹如一道天然屏障,阻挡了来自欧洲三个方向的强风侵袭,葡萄生长最适合的便是这种温和、稳定的气候。 马特拉葡萄酒产区得天独厚的第三个因素,则是它独特的土壤。马特拉有匈牙利著名的林区。夏季里泉水潺潺不尽地从山里流向山下,群山之中,还隐藏了沉睡了一千年的火山群。周围是肥沃的火山灰和高低不平的山谷带。 马特拉的葡萄产区就在这片山谷中。当海拔升高时,越来越多的玄武岩颗粒、火山岩和凝灰岩与黄土混和在一起,可能是土壤里富含微量元素和白圭,马特拉地区的白葡萄酒酸味浓、质量高、易变清且好保存。也可能马特拉山脚种植葡萄的土壤是覆盖在火山岩上的,昼夜都可保热的缘故吧,马特拉地区的红葡萄酒以均衡、优雅与耐久存而斐声海内外。埃格尔Eger葡萄酒 埃格尔(Eger)是匈牙利北部的英雄古城,位于布达佩斯东北130公里,临埃格尔河。前巴洛克式的建筑赋予这个城市一种悠闲的地中海风格。这里是著名的"公牛血"葡萄酒的故乡,两侧有匈牙利北部高地最美丽的景区。 埃格尔葡萄酒园 11世纪时匈牙利第一个国王伊斯特万一世在此建立主教管区。 1241年蒙古兵西侵,全城被毁后又重建,15世纪时成为匈牙利文艺复兴时期重要文化中心。土耳其占领时又再度遭到严重破坏,直到十八世纪得到全面修复。 这是个值得漫步品味的城市。现今城内古迹仅次于布达佩斯和肖普朗,有“匈牙利艺术珍宝”及“匈牙利雅典”之称。从市中心到城市的每个角落,咫尺之间共有175座保护建筑及遗迹。从建于十三世纪的埃格尔城堡上,可以眺望整个城市。城中还有许多宗教景点,特别是埃格尔大教堂(Eger Cathedral),以及40米高,由共100级螺旋型、狭窄的阶梯通到顶端的尖塔。 匈牙利人爱喝埃格尔出产的牛血酒。埃格尔的牛血酒,是用优质葡萄酿制而成的,经过长时间的密封保存,其香味浓郁芬芳,色泽犹如鲜牛血。 关于牛血酒的来历还有一段传奇故事呢。一五五二年九月,奥斯曼帝国的侵略者占领了匈牙利大部分领土后,以重兵把北部重镇埃格尔城团团围住,企图一举强占这个战略要塞,从而吞并整个匈牙利。当时,在城堡内的匈牙利军民不畏强暴,毅然同侵略者浴血奋战。在激烈的战斗中,勇土们为了增添杀敌的勇气和力量,猛饮红葡萄酒,以致染红了他们的胡须和盔甲。当侵略者看到这些胡须和盔甲皆红的勇土时,大吃—惊,连声说道:“不得了了!这些匈牙利人喝了牛血要拼命了,快跑呀!不然,他们就会象牛一样地把我们踩死!”侵略者就这样被所谓红色“牛血酒”吓得魂飞魄散。 此后,埃格尔的牛血酒成为最爱喝的匈牙利红酒 。
匈牙利著名葡萄酒都有什么
匈牙利葡萄酒的种类可大致分为白葡萄酒和红葡萄酒(包括玫瑰红葡萄酒)。匈牙利“托考伊(Tokaji)”葡萄酒是以其产地名称“托考伊(Tokaj)”命名的,历史悠久且品质优良,是匈牙利人引以为豪的佳酿特产。意大利“Tocai”牌葡萄酒与匈牙利“Tokaji”品牌拼写和发音相似。还有西拉葡萄酒_桃红葡萄酒_加本纳美红乐葡萄酒等
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