煤球蛋糕走红网络，煤球蛋糕模具做蛋糕方法（煤球蛋糕怎么做）

“煤球”蛋糕怎么做

1.将黑芝麻放入锅中用小火翻炒，以免烧焦。当黑芝麻开始跳动时，听到爆裂的声音，让它们冷却。2.将糯米粉放入锅中，用小火翻炒至糯米粉微黄出锅。3.将花生放入微波炉专用容器中，用中高火焖三分钟取出。因为量少，所以我用微波炉加热。也可以用炒锅爆炒。4.花生和少许油炸糯米粉放入搅拌机中打成粉末。不需要太破。加点颗粒味道更好。炒黑芝麻和少许炒糯米粉也做成粉。这可以做得更好。这两天很火的食物竟然是“煤球”！看这造型，这包装，高度还原！5.向锅中加入10克奶粉、30克蜂蜜、30克白糖和大约180克温水，搅拌均匀。6.将原料用小火煮沸，加入剩余的糯米粉和黑芝麻粉。7.小火加热，边加热边用勺子搅拌原料，直到原料非常粘稠。8.趁热加入两茶匙速溶咖啡粉，继续搅拌混合均匀。放凉备用。9.取一个两端开口的圆柱形容器(我家里用的是用过的牙签盒)。容器的内壁均匀地涂上一层油以防止粘住。据说有黑米和玉米两种口味，朋友圈有人和某万能宝在卖。这个蛋糕的脑洞也挺大的。10.将容器放在盘子上，取适量黑芝麻糯米做的粘糕放入容器中。11.用勺子背面蘸油装满，压实。12.填实压实后，在筷子上粘一点油，表面打几个洞。然后把容器提起来，在盘子周围撒上花生粉作为煤灰。

如何自制蜂窝煤蛋糕？

目前，蜂窝煤饼在网上和大街小巷都很流行。今天终于有时间折腾了。小伙伴们，我现在还这样吗？(以下数量可以做成两个6寸圆模和五个4寸圆模。)其实朋友圈和餐厅卖的很多煤球饼其实不是饼，是松饼，是黑米和玉米做的，两种口味。口感不如奇峰饼细腻。比起松饼，我更喜欢蛋糕，所以选择了最常见的奇峰蛋糕的做法。我在造型上用了最普通的奶茶吸管，轻松挖出了煤洞。没想到这个蛋糕真的是那样的。材料：鸡蛋5个，低筋面粉90g，食用竹炭粉8g，纯牛奶55g，玉米油55g，糖65g，柠檬汁3滴。准备两个无油清洁的不锈钢盆。将蛋黄和蛋白从分离的蛋黄中分离出来备用。在分离出来的蛋黄中加入玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀，加入纯牛奶，搅拌均匀。将低筋面粉和食用竹炭粉混合，过筛成蛋黄液；轻轻转动，用橡胶刮刀搅拌均匀。搅拌至没有颗粒，不要过度搅拌，以免面粉的面筋(如果面粉是面筋，可能会使蛋糕口感过于坚韧，影响蛋糕口感的柔软度)。接下来打蛋清(蛋清打成功与否会影响蛋糕成品)。首先，将柠檬汁滴入蛋白中。当蛋清用打蛋器打成鱼眼状时，加入1/3的细砂糖继续搅拌，直到蛋清开始变稠，再加入1/3的糖。继续搅打，直到蛋清变浓，表面出现纹路，加入剩下的1/3糖。继续打一会儿。当打蛋器抬起，蛋清能被拉出弯曲的尖角，就说明已经到了湿起泡的程度，再继续打。提起打蛋器，蛋清能拉出短而直立的尖角，说明已经到了干发泡状态，可以停止搅打了。不要继续搅打，直到它变干并起泡。如果搅打过度，蛋白质会开始结块，导致制作奇峰失败。用硅胶抹刀将1/3的蛋清放入面糊中，然后将面糊和蛋清快速搅拌均匀，直至蛋清和面糊完全融合在一起(搅拌时不要画圈，也要上下搅拌均匀，以免面粉的面筋，使蛋糕口感过韧，影响蛋糕的柔软度)。然后将面糊全部倒入剩下的蛋清中，用同样的方法搅拌混合均匀，依次将面糊倒入模具中，拿起蛋糕模具，放在桌上轻敲两下，使面糊均匀散开，在烤箱中150度预热5分钟，然后将模具放入烤箱中140度烘烤40分钟。(具体温度还是根据自己烤箱的脾气来调整。)烤好的蛋糕从烤箱里拿出来，立即倒置在冷却架上，直到冷却。冷却后即可脱模。用奶茶的粗吸管戳蜂窝煤洞。

杏片紫薯松果点心怎么做

画报点心入舌尖“新宠”杏片紫薯松果虾蛋“蜂窝煤”蛋糕黄金糯米咸鸭蛋莲藕酥核桃包商报记者苏文/图食品界的“萌主”非糕点莫属，其卖萌“必杀技”包括创意设计、趣味造型、用料考究、制作精良等。让吃货一见钟情，难以忘怀。近日，记者走访泉州街头，发现不少既有颜值又有内涵的蛋糕，成功俘获了一大波潮人的心。天津狗不理包子，广州小猪流沙包子，香菇包子等。用外形吸引可爱的食客，可以用外形或味道赢得食客的心。如今，泉州街头涌现出许多“不给糖就捣蛋”的象形小吃，深受大人和孩子的喜爱。要使菜肴象形，靠的是厨师精湛的刀工和细腻的塑形手以及匠心。“这是真核桃！”在市区的一家餐馆里，记者不禁惊叹，并仔细观察了核桃形状的小吃。每一个外观都和真正的核桃一模一样。除了核桃包，记者的朋友圈最近还被一个神奇的鸡蛋刷屏了，里面全是金黄的咸鸭蛋油和晶莹剔透的糯米，糯米味十足。“我在朋友圈看到糯米蛋的时候并不这么认为，但是吃的时候真的很惊讶。太好吃了。”吃货肖旭告诉记者，糯米蛋从外面看并不奇怪，但打开后，里面有一种‘干坤在里面’，糯米和咸鸭蛋的新颖组合，既有糯米的软香味，又有咸鸭蛋的香味。

咸香。 蜂窝煤球快埋入历史的舞台，而近日它又火了，这回是华丽变身为“蜂窝煤”蛋糕走红网络，朋友圈和淘宝都在热卖。看到煤球蛋糕，很容易勾起人们对曾经生活的怀念，蛋糕的外形酷似家家户户都曾使用过的蜂窝煤，有黑米和玉米两种口味，吃起来类似松糕的口感。 记者还在街头发现一种叫“虾扯蛋”的新奇食物。鹌鹑蛋和虾组合而成，不只名字讨巧，形状也一样好玩，因为造型别致，虾扯蛋非常受孩子们的欢迎。 用味道绑住吃货的胃 为了绑住消费者的胃，商家们纷纷推陈出新，用可口的原料辅以各式创意的造型，制作出一款款象形点心，其新奇与创意着实令人眼界大开。 和马卡龙、纸杯蛋糕相比，中式点心不仅同样具有精致的外形和明亮的色彩，同时还以“低油低盐低糖”的概念原味烹调，既美味又营养，适合爱美的女性，其中不乏各种颜值爆表的点心。在泉州某酒店，记者品尝了这一道“杏片紫薯松”，低热量降血脂的紫薯搭配酥脆的杏仁片，在糕饼师傅的匠心独运下变成了小松鼠的最爱——小松果。 有人说，点心不单是一种食物，更是一种幸福的体验。这个有魔力的小东西，总是能够轻而易举地掳获人心。尤其在寒冷的冬日，一块精致小巧的奶酪包，一份香甜可口的松果……如掬在手中的暖阳。 爱好烹饪的林小帆在朋友圈里晒出自己做的糯米蛋后，便受到了朋友们热情的询问。小帆告诉记者，“作为一个吃货，我最大的爱好就是自己动手做各种烘焙。偶然的机会吃了糯米蛋后就觉得很新鲜很神奇，便自己动手尝试了一下。做法也挺简单的，去掉生的咸鸭蛋的蛋白，保留蛋黄，塞入糯米及火腿、胡萝卜等其他材料，蒸熟即可。”