京菜代表菜，正宗老北京菜（粤菜最有名的30道菜）

京菜的代表菜是什么？

北京烤鸭、北京酱肉丝等。

北京菜的代表作是什么菜

炸酱面，烤鸭.和许多北京小吃，如钱包烧，芝麻豆腐，芥末桩.相当多。

北京有“京菜”吗？最经典的北京菜是哪一道？

或者外国朋友来北京，总说要尝尝北京菜。这个时候，作为地主之谊，我们不禁会想，什么东西能代表我们大北京的特色？北京菜，又称京菜，是以北方菜系为基础，结合各地风味而形成的。在北京菜肴中，最有特色的是烤鸭和涮羊肉。以下是北京一些好吃的北京餐馆。东民坊饭店是一家开了33年的老饭店。住在附近的居民喜欢在这里吃饭，所以每次吃饭都要排队。芝麻糖糕是必点的主食。芝麻酱和红糖相互搭配，温度刚刚好，闻起来特别甜，吃起来特别脆。他家的糖醋里脊分两种口味，一种是糖醋，一种是番茄汁。和江浙的做法不同，外面包了一层壳，热的时候很甜。老北京沿河肉饼的店一周去三次都不够。每天，你从街角排到街尾。招牌北京烤鸭肉饼是所有餐桌的必备。吃的时候满嘴都是烤鸭味，还能吃到烤鸭皮。而且不仅是烤鸭还有肉馅，和普通的肉饼完全不一样。丸子外面是油炸的禅被烤焦了，里面是嫩猪肉，蘸上调好的椒盐，一口入魂。3.京味斋环境古色古香，京味十足。商店有两层。一楼可以看到厨房，典型的名厨点亮厨房，吃的更放心。二楼有很多包间，中间有个舞台。据说还有表演。牡丹烤鸭，鸭头鸭腿都是特意预留的，盘子很漂亮。小料和蛋糕都点好了，菜的味道也不错。宫中四点好。梨汤不甜，清肺恰到好处，鲜美爽口。4.四世同堂，装修成民国老北京风格，很有特色。店内还有儿童活动区，晚上有丹仙唱歌，快板说话。表演形式多样，各具特色。菜都是京味，一定程度上是原创。菜的数量不多，但每一道都很精致。餐厅的气氛很热闹，适合亲朋好友聚会。