伏特加马提尼，十大最有名的鸡尾酒（马天尼适合什么人喝）

马提尼是什么酒

马提尼，产于葡萄牙，应该平放储存，是一种强化酒。即在酿酒后期，加入烈性酒和蜂蜜，改变酒的品质，成为另一种酒。一些变性葡萄酒也被归类为白酒，这是一种略干和辛辣的中性葡萄酒。马提尼在西方常被用作餐前开胃酒，或与水和冰混合饮用。它的消费量不像白兰地和香槟那么大。搭配马丁尼、蛋白质、白糖，“沙巴翁”是一道非常有名的甜品。只要马提尼不结冰，就不会影响产品质量。因此，马提尼放在冰箱里是安全的。数百年来，马提尼一直在葡萄酒中添加香草和其他香料和香草。150多年前，意大利马提尼家族精耕细作调酒技术，在干白葡萄酒中加入多种香草香精，创造出绝对纯天然的苦艾酒，至今长期畅销。红梅寺色泽红褐色浓厚，口感醇厚。如果你冷冻着喝，或者加一片柠檬，味道会更好。苦艾酒干具有独特的花香和鲜辣味。充分冷却后饮用。味美思色泽浅黄，香气浓郁，口感微甜。也要充分冷却或加冰饮用。它在20世纪20年代至第二次世界大战期间非常流行。杜松子酒，辣杜松子酒，甚至更辣的杜松子酒不断影响和改变着马提尼的味道，然后逐渐变得温和。黄金时代是六十年代：爵士乐和拉丁美洲音乐，整夜跳舞直到黎明，那时曼哈顿的酒吧很大但很隐蔽。07系列电影的主角詹姆斯邦德让这款酒家喻户晓。现在，马丁尼已经成为鸡尾酒的标志，夜生活的解说。美国酒吧经常用一个典型的马提尼酒杯和一片橄榄叶作为标志。冷、纯、锐、自然、深奥，这让马提尼看起来更适合深沉优雅的男性。杜松子酒是它的基酒，透明无色，味道淡泊，清香爽口。但是还有另一种流行但有争议的马提尼，伏特加马提尼。它的制作方法和基本的马提尼一样，只是把杜松子酒换成了伏特加。20世纪90年代，VodkaMartini取代了杜松子酒中的马提尼，开始流行起来。如今，如果一个酒吧顾客点了一杯马提尼，他脑海中的马提尼很可能是以伏特加为基酒的。马提尼的纯粹主义者对此非常愤怒。他们坚持认为，真正的马提尼是以杜松子酒为基酒的鸡尾酒，伏特加是作为基酒。最多只能叫“vodkamartini”最后，作为马提尼的第一个品尝者，你必须知道摇晃马提尼和搅拌马提尼的区别。过去经典的马提尼酒是搅拌而成的，所以不会伤害杜松子酒。“马提尼应该一直搅拌，而不是摇晃。只有这样，分子才能舒服地躺在其他分子上面。”传统派认为摇晃动作会破冰，产生更多水分，会削弱酒的劲道，影响口感。除此之外，摇晃还会导致一些微小的空气颗粒进入，使马提尼看起来浑浊，不再清澈透明。而电影中的詹姆斯邦德总是坚持他的“摇晃的，不疲倦的”饮料。有些地方甚至把一瓶摇匀的马提尼叫做“MartiniJamesBond”。

请问007里邦德喝的伏特加马提尼怎么调？

伏特加马提尼是马提尼的变体。最初的马提尼是一种混合酒，由四种伏特加或杜松子酒和一种苦艾酒制成，并用橄榄、洋葱或柠檬皮装饰。伏特加马丁尼就是用伏特加代替杜松子酒。用一个倒三角形的高脚杯喝马提尼酒。一般来说，喝酒的时候，用小搅拌棒叉一颗橄榄，靠在杯子上，是最好的搭配。酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸，影响白酒的口感和余味。是影响口感的主要因素。醛和酮包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羟基丁酮。缩醛类缩醛含量最高。4-乙基愈创木酚、苯甲醛、香兰素、酪醇等芳香化合物是酱香型白酒的重要风味成分，豆豉香型白酒中-苯乙醇含量最高，米香型次之。含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃类化合物中，呋喃甲醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。

伏特加怎么酿造的

【伏特加的起源】关于伏特加的起源，一说源于俄罗斯，一说源于波兰。虽然没有定论，但伏特加是前苏联的国酒。有人称之为苏联的“液体面包”，是经过27次提纯的液体面包，可见伏特加制作工艺的复杂。在俄罗斯帝国时期，传统的优质伏特加是用纯大麦酿造的，后来发展到其他东欧国家、美国、加拿大等国家。随着需求的逐渐增加，以玉米、小麦、土豆等农作物为酿造原料，经过发酵、蒸馏、过滤、活性炭脱臭处理，生产出纯度很高的3354伏特加[1]。【伏特加原料】伏特加的定义是：以谷物或土豆为原料，经蒸馏制成酒精度高达95%的酒精精液，再用蒸馏水稀释至40% ~ 60%，经活性炭过滤，使酒更加晶莹剔透、无色、清淡爽口。大多数伏特加是用谷物酿造的，如大麦、小麦、黑麦等。但其实伏特加的酿造材料并没有什么特别的要求。所有能发酵的材料都可以用来做伏特加。比如法国用葡萄酿酒，瑞典用土豆酿酒。【伏特加的种类】伏特加一般分为两种，一种是不添加任何添加剂的纯伏特加，一种是调味伏特加，在生产过程中添加。

入芳香物质而生产的具有特殊香味的伏特加[2]。俄罗斯伏特加一般是纯正伏特加，是经过一系列的净化将原酒中含有的油类、酸类、醛类、酯类以及其它微量元素除去之后非常纯净的伏特加。酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味。波兰伏特加则会在酿造过程中，加入一些草卉、植物果实等调香原料，所以波兰伏特加比俄罗斯伏特加更富韵味，是加香伏特加。【总结】传统的伏特加是以大麦为原料酿造的，后来发展到以其它粮食作物如小麦、玉米、马铃薯来酿造，现在甚至有用葡萄、牛奶来酿造的，有的还会加入调香原料。所以，不同国家使用不同原料就可以酿造出不同风味的伏特加。