年夜饭菜谱大全20道，2018年夜饭菜谱另类（2018年夜饭菜谱大全50）

求春节年夜饭20道菜菜谱。

麻辣豆花富贵鱼、蒜蓉虾仁、叉烧肉、七彩虎皮茄子卷、椰糠黄瓜、红烧鱼、玫瑰虾球、烤鸡翅、川味水煮肉片、辣宫灯虾、豆腐黄瓜杯等。蒜蓉虾的做法如下：准备材料：大虾250g，米线适量，大蒜一个，辣小米辣两个，香葱。两步走：1。大虾洗净去虾线备用。2、粉丝提前泡好备用，不要太多，主要作为打底。3.将大蒜切成粉末备用。4、粉丝当底，大虾不用去壳开在粉丝上。5.锅内热油，油温七成热时放入蒜末翻炒。记住，把后半段蒜粉炒一下，剩下的留着备用。翻炒后加入适量的蚝油、盐和海鲜酱油。6.然后放入碗中，将剩下的一半蒜粉倒入其中，搅拌均匀。如果喜欢吃辣，可以加一点小米辣。7.将准备好的蒜粉一次性撒在虾上。8.锅中烧开热水，然后将虾放入锅中蒸8分钟左右。记住，水在锅里蒸之前一定要烧开。蒸好后撒上葱花，小米辣(不吃辣的，不要放)，淋上蒸好的鱼和酱油，最后淋上热油上桌。

史上最强20道年夜饭菜谱，过年终于不用愁做什么菜了

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年夜饭常见的菜谱有：大盘鸡、珍珠莲藕、红烧鸡爪、香辣猪蹄、松鼠鱼。以年夜饭菜单中的松鼠鱼为例。方法如下：准备材料：桂鱼500克，松子30克，糖120克，白醋200克，乐嘉番茄酱100克。1.一、准备所需材料：2。去掉桂鱼的肉。第三，在鱼上抹少量盐，然后放入淀粉中打成粉末；4.锅里放足够的油，烧热(180度，开始冒烟)，放入鱼炸至金黄色，捞出；5.重新起锅，锅中放入白醋和糖，加热，糖化后放入番茄酱中；6.淀粉加水调成酱，然后倒入锅中，充分搅拌，制成浓汁；七、把汁倒在鱼上；松子散落在鱼上；八、最后一桌可以吃了。