瓜类十大品牌排行榜（门窗品牌十大名牌排名）

西瓜的种类

西瓜的种类西瓜又名西瓜、凉瓜，是世界十大水果之一。发源于非洲撒哈拉沙漠，逐渐北移至埃及，传至伊朗，再通过“丝绸之路”从西域传入中国，故在中国被称为西瓜。2000多年来，我国劳动人民精心栽培西瓜，使西瓜品种繁多，品质优良。那么，西瓜家族中有多少种不同类型的瓜种呢？我们不妨开阔一下视野。香味西瓜河南农业大学研制成功的“香味西瓜”，皮薄肉厚，比普通西瓜甜4 ~ 6倍。放在屋内，闻起来很香，有“瓜后”的美称。两季西瓜两季西瓜第一茬比普通西瓜上市早，第二茬比普通西瓜上市晚，正好处于供不应求的时候，所以经济效益更高。迷你西瓜是日本市场引进的一种西瓜。可单手举起，重约1.5 ~ 2kg，果肉红色，皮薄，汁多味甜，最适合小家庭食用。无籽西瓜无籽西瓜平均单重3 ~ 3.5公斤，平均亩产2250公斤左右。是我国出口量较大的品种之一，在国际市场上具有较强的竞争力。酒味西瓜是美国园丁生产的。栽培方法很特别。一端用灯芯蘸酒，另一端贴在瓜蔓的切口上，用膏药封住。当西瓜成熟时，酒闻起来芳香独特。方形西瓜“方形西瓜”的栽培方法是将刚结果的西瓜放在一个方形的模壳里，成熟后就是一个立方体。橡胶西瓜河南省中牟县农技人员历时8年培育的“橡胶西瓜”，具有耐储存、耐运输的优点。这种西瓜在自然条件下室内存放3个月不会变质，长途运输2000多公里也不会损坏。什锦西瓜美国阿肯色州培育的“什锦西瓜”，重90kg，成熟后有三种果肉颜色，含糖量比普通西瓜高3 ~ 5倍。它被誉为“西瓜之王”。牛奶西瓜是我国西瓜育种专家郑宜兴成功培育的杂交西瓜新品种，已命名为京杂512，是一个口感香甜、奶味浓郁的大果型品种。架子西瓜江苏省南京市葛塘新村蔬菜科技站培育的“架子西瓜”，采用架子种植方式。西瓜早熟，产量比普通西瓜高一倍。抗西瓜泰国有一种瓜皮比较硬的西瓜，具有成熟、扑鼻等特点。可以在室内自然存放，从8月份开始就可以放入春节，口感鲜甜。西瓜品种可分为三大类：普通西瓜，瓜子和西瓜籽可分为四大类：大籽100g-150g，中籽40g-60g，小籽20g-25g，子瓜150g-200g。常见的西瓜主要是买来吃的；瓜子主要是晒干卖；小西瓜用于观赏。西瓜种类繁多，从日本、台湾省、韩国等地引进。近年来，我国有关单位培育了一批品种，其生产性能、果实性状和品质已接近进口品种。下面是目前应用比较广泛的几个品种，可供各地参考。2.1湖南省甜瓜研究所育成的杂交新品种红小玉。生长势强，连续结果，果形稍大，单瓜重2.0公斤左右，一株可结3 ~ 5个瓜。果实圆形，有绿色条纹，外形美观，皮薄，果肉红色，含糖量13%以上，果肉细腻，无渣，种子少。从雌花开放到果实成熟大约需要35天。该品种在1999年北京市大兴县第十二届西瓜节上获得新品种奖。目前在上海南汇县和浙江嘉善县有部分栽培区。2.2春光是合肥华夏西瓜与海南西瓜杂交育成的新品种

雌花初花期约35天，果实成熟中期约30天。现已在上海郊区和浙江嘉善县大面积栽培。2.3合肥华夏西瓜甜瓜研究所在阳春育成的杂交新品种。果实圆形，绿色，布满深绿色条纹，外形美观，果肉金黄光亮，肉质细嫩可口，中心含糖量12%-13%，梯度小，风味好，品质高。植株健壮，抗病，抗逆性强，低温弱光正常，易座果，单株果实数量多，单瓜重2公斤左右，极早熟，适宜大棚早熟覆盖栽培。2.4黄小瑜H是湖南省甜瓜研究所选育的一代杂交新品种。果实圆形，每个瓜重约2公斤。果皮厚约3mm，果不裂果，果肉微金黄，含糖量12% ~ 13%，肉质细腻，纤维和种子少，品质优良。抗病性强，易座果，极早熟，雌花开至果实成熟26天左右。2.5特小丰台湾省农友种苗公司育成的杂交新品种。早熟小果品种，果形圆到高圆，果形整齐，深绿色带，果肉结晶黄色，肉嫩、脆、甜、多汁，含糖量12%左右，果形整齐，皮薄，易裂果。耐低温，适合秋冬春栽培，产量高，一般667m2，产量1400Kg。2.6早春红玉是从日本引进的杂交品种。1996年引进，2000年通过浙江省农作物品种审定委员会认定。该品种生长稳定，耐低温弱光，适合早春大棚设施栽培。极早熟，第一雌花出现在主蔓的第5 ~ 6节，雌花密集，开花后在22 ~ 25的常温下成熟。果实圆形至高圆，单瓜重1.5~2.0公斤，果皮深绿色，上覆深绿色条纹，果皮薄约3毫米，不耐贮运。果肉黄色，细腻无渣，中心含糖量在12%以上。它味道好，产量高，通常在667平方米约2000公斤。2.7黑美人台湾省农友种苗公司育成的杂交一代品种于2000年通过浙江省农作物品种审定委员会认定。生长旺盛，抗病，耐潮湿，夏季栽培表现突出。极早熟，主蔓第6 ~ 7节出现第一朵雌花，雌花密集。夏秋季节从开花到果实成熟只需要22天。果实椭圆形，果皮黑色，无明显条纹。单个瓜重2 ~ 3公斤，果皮薄而坚韧，非常耐贮运。果肉鲜红，中心含糖量12%。

最高可达14％，梯度小。最适于夏秋栽培。　　其他栽培品种还有小兰（台湾农友种苗公司）、那比特（韩国）、小天使（合肥丰乐种业股份有限公司）、小玉（广州协力园艺研究所）、华晶5号（河南孟津县西瓜协会）、俏美人（河北省蔬菜种苗中心）等。　　3 保护设施种类、结构和性能　　为防止小西瓜裂果，必须在设施保护条件下栽培，常用的为大棚（中棚）和小拱棚覆膜栽培。　　东台西瓜发展历史、现状和前景　　一、东台西瓜的发展历史　　“东台”二字始见于公元937年，经查考历史资料，“东”者因其东台在泰州的东北境，故曰“东”，又因地势较泰州稍高故曰“台”。公元前117年（汉武帝元狩年），扬州置沧海邵，设海陵县（泰州），东台是其属地。公元1768年（清乾隆33年），与泰州划疆分治，正式建县，隶属扬州府，1927年（民国16年），大革命后改县公署为县政府，1949年建国时为东台县人民政府，一度隶属泰州专署，1950年隶属盐城专署，1987年撤县建立东台市。　　1、东台西瓜源远流长　　东台自古以来，海势东渐，成陆较快，滩涂草地逐步利用，乡村以发展盐业和农业两大宗产业。东台域内以范公堤为界，堤东为长江、淮河泥沙随潮汛涨落时冲击而成的平原地带，并逐步向东方延伸，地势也愈来愈高（堤东最高处地面真高达5.1米，比堤西地区高出2-3米）。西瓜属喜旱作物，特别适宜于这一区域的沙壤土上种植。据有史记载，公元1023年（天圣元年）历史名人范仲淹在东台任西溪盐仓监时，很多农民就已种植西瓜，城里开始有西瓜集市。由于东台地势呈东高西低、南高北低，历史上农田高高低低，大匡小块，千差万别。堤西地区是“高匡水平田，低匡能行船”；堤东地区是“高田好种瓜，低田能放鸦”。1917-1940年，进行兴垦废灶，筑堤防潮，开拓河道，基本达到了区有区河，区内有匡，匡有匡河，窕有窕沟，并结合平整土地，开始建立条田化，为西瓜生产提供了抵御客水和防止海潮倒灌的基本农田设施，使西瓜作物逐步形成了区域性种植格局。　　2、东台西瓜传统悠久　　近靠东台台城东南部的长青村，坐落于范公堤的沿坡，历史上因终年生产瓜果蔬菜源源不断，四季长青而得名。盛产的百合头青菜和西瓜历史悠久，质量驰名远近。其青菜以烧煮易烂、汤白而被夸赞为“腊月青菜胜羊肉”；长出的西瓜清鲜可口，素享盛名，凭借紧靠城郊的优势和种瓜的传统经验，除自吃还能进城卖瓜赚钱，成为人们喜爱生食的主选果品。随着时代变迁，西瓜的种植区域不断向东延伸扩展，经过土壤改良和精心耕种，东台种植的农作物种类繁多，主要有粮、棉、油、糖，麻，菜、丝、瓜、菱、藕、药、果、杂等，其中堤东盛产向日葵籽、蓖麻籽、西瓜、香料等优势产品，四灶镇的上官村、三仓镇的官苴村数百年来一直以种植西瓜而闻名遐迩。三仓目前全镇种植西瓜面积就达6.5万亩，西瓜产品在省内外有名。　　3、东台西瓜史料详实　　据《东台市志》记载，东台西瓜曾以甘甜汁多、消暑解渴、风味独特而成为县府的礼品，人们夏日常食的果品。有关“东台西瓜为何如此甘甜可口”，民间至今还流传着这样一段优美的故事，传说在汉代以前，人间并没有甘甜鲜美的西瓜，它的由来还与美丽善良的七仙女有关呢！　　那一年，七仙女离开瑶池，下凡到西溪（东台古称）董家舍与董永结为夫妻后，觉得人间的西瓜与天宫大相径庭，缺少水份和甜头，口味远不如天宫里的仙瓜品种，心想，如果人间也能吃到那样的仙瓜，该有多好啊。于是，她萌生了“瑶池采籽，凡间栽种”的念头。　　其实，天宫也有规矩，仙瓜仙果享用时，任何人都不准有留果壳种籽，以防流入人间。但聪明的七仙女自有办法，她早有准备，在宽大的长袖中缝了一只小口袋，瑶池赴会时，乘人不备，将仙瓜种籽藏进衣袋，带回西溪。　　她和董永在西溪东南角一个叫长青的高坡上种下了仙瓜种籽，并用甜美的缫丝井水细心浇灌，果然功夫不负有心人，很快种籽上就吐出瓜苗，接着藤缠藤，叶搭叶，长得水灵灵、青翠翠，真是惹人喜爱。　　转眼到了摘瓜尝瓜的时候了，这见刀落瓜开，扑的一声晶莹剔透的西瓜分为两半，啊！红瓤黑子，皮薄肉脆，甘美甜爽，入口即化，在场的人全都乐呆了。　　西瓜甜人心，好事传千里。四乡八镇的人们纷纷前来看瓜尝瓜，七仙女不仅热情招待客人，还将瓜籽一一送给乡亲们，就这样，经过一代代东台人的培植，这来自天庭瑶池，又用缫丝井水浇灌的甜爽可口的东台西瓜，一直享有盛名。后人们便取名为“佳蜜”瓜。　　据史载，北京天圣年代，范仲淹在西溪担任盐官时，镇内八字桥附近已有西瓜集市；因为东台西瓜的甜美甘冽，周边县府的人们都纷纷到东台西溪采购，转销给各地。范仲淹是有名的孝子，他母亲爱吃西瓜，他都亲自把皮薄瓤脆的西瓜孝敬母亲。公元1182年，南宋著名诗人范成大为追寻前贤范仲淹的足迹，曾到范公堤畔，看到东台瓜业兴旺景象，融景生情，诗性大发，吟诵了“昼出耘田夜绩麻，村庄儿女各当家，童孙未解供耕织，也旁桑阴学种瓜”的优美诗句，生动反映出东台800多年前种植西瓜的真实情景和场面。　　二、东台西瓜的发展现状　　在市场经济的推动下，东台西瓜凭借传统优势、技术优势、区位优势和特有的土壤质地、气候条件、产品口感风味，已逐步培植成为主导产业，在农业增效、农民增收中发挥了重要作用，在省内外产生很高的知名度，带动和促进了我市种植业结构调整和园艺生产的快速发展，其主要特点：　　1、产区相对集中，种植规模大　　我市东部地区为泥沙沉积平原，土地后备资源丰富，地势高，沙性土，为西瓜生产提供了得天独厚的条件。改革开放以来，我市西瓜生产得到长足发展，种植规模逐年扩大，以三仓、四灶等镇为核心，带动和辐射到10多个镇和弶港、新曹农场。从上世纪90年代中期开始，全市每年以1万多亩速度递增，2005年东台西瓜面积达20.2万亩，种植规模连续多年列全省各县之首。在种植上，坚持集中连片，按照轮作要求，实行区域化布局。通过土地流转，积极鼓励种瓜能手扩大承包面积，培植西瓜种植大户，少的农户种植西瓜也在15-20亩之间，一般的30-50亩，多的达200-300亩，实行规模化经营。　　2、产品具有特色，竞争能力强　　东台西瓜之所以保持市场永久不衰的竞争力，是与品种、品质、品牌三大特色分不开的。一是不同果型搭配和不同熟期上市更适应市场需求。面对城乡消费者一般只有2-3口之家的实际，坚持小果型礼品西瓜为主（单果重1.5-2.5Kg），搭配种植中果型品种（4-5Kg），适合于现有家庭的消费要求。同时，通过改进栽培设施，选用对路品种，发展春提早、越夏和延秋栽培，东台西瓜从4月下旬开始至11月上旬都可以持续不断的有产品入市供应。二是内在品质和风味口感更适合消费心理。通过引进日本、台湾等红瓤、黄瓤小果型西瓜品种，推广84-24、京欣等国内中果型优良品种，应用良法栽培，产品以其口感细腻、食口性好、纤维少、水分足、甜度高等诸多优势，深受消费者的青睐。三是大力创树和运用品牌更增添市场影响效应。除产品和产地具有独特优势外，我市早在1999年就以“佳蜜”牌绿色食品标志而名扬于国内市场，2002年获得江苏省名牌产品，2003年9月东台市西瓜产销协会又申报“东台西瓜”证明商标被国家工商总局商标局正式受理，使得东台特色西瓜产品如虎添翼，市场上名声变得更加响亮。　　3、栽培技术先进，产量效益高　　我市西瓜产区充分利用优越的生态环境，采用简易的竹架大棚设施，发展保护地栽培，配套电热线加温育苗，实行春秋两季生产，为西瓜产品提前、延后和补淡上市创造了条件；通过推广应用无公害生产技术规程，对西瓜的整枝压蔓、人工授粉、疏果留果、合理施肥等群体调节技术以及防病治虫、抗旱补水等应变管理更加科学规范，使产量、效益水平显著提高。2004年东台全市种植西瓜19.8万亩，亩产量达3600Kg，亩收入平均4040元，东台西瓜总产量达71.28万吨，总收入8亿元。　　4、产销体系健全，产业化进程快　　围绕西瓜这一强势产业，市镇两级农业部门、东台市西瓜产销协会、村级合作经济组织、农民经纪人以及党政有关部门在服务、指导、宣传、流通等方面做了大量工作，为西瓜的产销衔接、加快产业化经营步伐作出了巨大贡献。及时在网上发布西瓜信息，加强与新老市场联系，运用报纸、电台、农交会宣传推介东台西瓜产品，扩大市场影响；通过实施农业科技入户工程，广大农业科技人员深入产区对瓜农开展培训和技术指导，切实帮助解决生产中的难题；充分发挥种子企业与协会成员的联合作用，大力推广西瓜穴盘基质育苗技术，发展嫁接换根工厂化育苗，为新一轮种苗革命探索新路，帮瓜农节本增效，控制土传病害提供最有效的服务；市镇两级政府通过组织开展蔬菜瓜果提质增效活动，对西瓜生产中布局、技改、产量、效益等重点目标进行考核评比，提高西瓜生产的组织化程度；农业和工商部门围绕创树西瓜品牌，共同联手申报注册产地证明商标；质监、工商等职能部门齐心协力规范农资经营、加强产品检测，为西瓜产品质量建设和维护东台西瓜形象保驾护航。通过全市上下共同努力，加强组织领导、产品流通、技术服务、质量管理等体系建设，使产销更加衔接，产业化经营水平不断提高。东台西瓜不仅畅销上海、南京、杭州等各大市场，还远销鄂、川、赣、闽、湘、粤等地，市场占有份额不断扩大，知名度也越来越高。　　三、东台西瓜的发展前景　　1、种植规模将继续扩大　　随着东台西瓜产品畅销、效益攀升，生产积极性会更加高涨，在区域布局上，走“内延外拓”的道路，种植面积在全省始终保持领先地位；在品种布局上，更适应消费者要求，进一步优化红瓤与黄瓤、小果型与中大果型、旺季供应与淡季补缺相结合的品种结构,以产品的均衡上市,减少发展中的市场风险。　　2、种植水平将显著提高　　针对生产实际，农业部门已经开展了西瓜穴盘轻基质育苗、双大棚多层覆盖、嫁接换根抗重茬、微滴灌、机械化作业等多项技术研究，为东台西瓜技术创新提供了技术依据。通过发挥协会的服务、指导等桥梁纽带作用，栽培技术更加完善，东台西瓜产量和效益必将在高起点上求得新的突破。　　3、品牌效益将得到增强　　鉴于东台西瓜产区生态环境优越、质量优势明显、市场销路扩大等基础条件，创树东台西瓜品牌，运用这一无形资产将是巩固发展西瓜产业的强大动力。目前，东台西瓜虽然申报注册，但证明商标亟待获批；现有包装虽然精美别致，但防伪标识还未启用；产品虽然畅销大江南北，但超市专销才刚刚起步，用好“东台西瓜”品牌将是进一步占领国内市场的必由之路。对此，我们将坚持做到分品种、标级别、注商标、贴标识，以新颖的包装设计，过硬的产品质量，应有的商品形象步入市场，努力实现以质量保生存，以信誉求发展，以品牌创效益的远大目标。

求一款儿童健康零食 ？

小孩子都喜欢吃零食，做家长的总是不那么放心，总觉得零食不健康，影响孩子的健康和身体发育，而且现在市面上确实有很多零食并不健康。但是玲琅满目的零食中，其实也有健康美味的优质零食，适合儿童食用。小孩子吃什么零食好呢？如果宝爸宝妈们想给宝贝解馋，不妨给他们挑选下面这些零食吧。米粉米糊营养价值米糊的制作原料较丰富，有各类米、杂粮还有薯类，特别利于人体的吸收，起到快速恢复体力的作用；补充身体所缺少的营养；还有增加食欲的功效。制作原料大米、黑米、紫米，杂粮有小米、玉米、高粱、小麦、大麦、燕麦、荞麦、红麦等。选购方法maigoo小编建议您要注意看清包装上标示的食品类别；留意内容物是否为独立包装；选择与宝宝月龄相适应的婴幼儿营养米粉；选择品牌产品。【米粉米糊品牌>>】【更多+】米饼营养价值米饼中的热量很高，能为人体补充能量，米饼中含有鸡蛋、牛奶，蛋白质和钙质含量丰富。食用注意米饼是膨化食品，吃多了容易上火、胀气而且营养不良，MAIGOO营养小编建议不要给孩子吃多膨化食品，严重会造成中毒。【更多+】肉松营养价值肉松是将肉除去水分后制成的粉末，其主要营养成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质。食用注意肉松是油脂类的食物，不易消化，热量都远高于瘦肉，吃的量和频率都要有所控制。选购方法看配料表中是否有猪肉或牛肉；建议选择包装密封好的；好的肉松颜色是金黄色或淡黄色，有光泽也有弹性，呈现疏松的絮状，并且纤维比较长。【肉松十大品牌>>】【更多+】海苔营养价值含有丰富的维生素和矿物质，可以预防衰老和记忆力衰退，降低有害胆固醇。食用注意海苔上有盐等调味品，吃多了会让孩子养成不良的饮食习惯；盐的摄入过多会造成高血压及相关疾病。选购方法选择外形整齐，颜色乌紫或乌黑，表面有明亮光泽，闻起来香气扑鼻，质地脆爽而润泽，入口即化的。【海苔十大品牌>>】【更多+】乳酸菌营养价值调节肠道的微生物平衡；抑制有害微生物的生长，防止腹泻；提高机体的免疫力；抗衰老和抗肿瘤。食用注意乳酸菌饮料中的蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶，吃多的话会影响食欲；maigoo营养小编建议您饭后2小时饮用，有助于消化。【乳酸菌十大品牌>>】【更多+】儿童巧克力营养价值可以作为短期内提供热量的推荐食物，有效维持和促进心血管健康。食用注意8岁以下儿童不宜多吃，3岁以下儿童不能吃巧克力。巧克力的危害产生饱腹感，影响食欲，影响消化吸收，诱发腹痛；对牙齿不好，影响骨骼生长；容易引发鼻出血；过量食用会发胖。【巧克力十大品牌>>】【更多+】水果营养价值白色水果内含丰富硫化物，能降低人体胆固醇；黄色水果含胡萝卜素能提升人体免疫力；红色水果有抗癌作用；绿色水果含黄体素，可强健骨骼与牙齿；紫色水果含花青素，可美容养颜抗老化。代表水果①白色：人参果、雪梨、白桃、甜瓜等；②黄色：柑橘、橙子、芒果等；③红色：西红柿、樱桃、苹果等；④绿色：奇异果、牛油果、杨桃等；⑤紫色：葡萄、山竹、桑葚等。【水果果汁品牌>>】【更多+】蔬菜营养价值主要包含矿物质、维生素、纤维等，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜；许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效；另外蔬菜还有瘦身、美肤、防癌的作用。蔬菜种类根菜类、花菜类、叶菜类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜类、多年生蔬菜、食用菌类、芽苗类、野生蔬菜类。【蔬菜品牌>>】【更多+】牛奶营养价值牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一；maigoo营养小编建议多喝牛奶能促进骨生长，防止骨质疏松；改善视力，防治近视；改善脑部营养；拥有美容作用；还能改善睡眠。选购方法优先选全脂奶，选生牛乳配料，选低温冷藏，选本地奶源，可选强化乳。【儿童牛奶品牌>>】【更多+】坚果营养价值可以改善血糖和胰岛素的平衡，降低心脏性猝死率，清除自由基，补脑益智，还能提高视力。选购方法不要贪图口感重，味道甜的产品；谨慎购买经过黄霉季节或夏季的炒货食品；到正规经营场所选购炒货及坚果制品。食用注意整颗食用饱腹感会比较强，所以幼儿不宜采用这种方法食用，maigoo小编建议打碎磨粉吃。【坚果十大品牌>>】【更多+】红薯营养价值含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等。多吃红薯可以增强免疫力，促进排便，保护血管；还有补肾虚，养胃，养阴补虚的作用。食用注意红薯一定要熟透再吃；吃红薯“烧心”，要配点小咸菜；消化不良人群慎吃红薯；maigoo小编提醒红薯和柿子不宜同食。选购方法选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；表面有伤的红薯也不要买，容易腐烂。【更多+】果汁营养价值能分解和排除体内的毒素，促进食物的消化和吸收，还能抗衰老。食用注意首先要选择新鲜蔬果，然后彻底清洗干净，最好早上喝，还要逐口慢慢喝，这样才易吸收；记得不要加糖，各色蔬果都要吃。选购方法鲜榨果汁的泡沫持久，还会发出淡淡的清香味，而且很容易被氧化，口感也不是特别甜；没有这些特征的都是勾兑果汁。著作权归作者所有。

西瓜的营养价值，外形，特点，作用有什么

西瓜 属葫芦科，原产于非洲。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是瓠果，为葫芦科瓜类所特有的一种肉质果，是由3个心皮具有侧膜胎座的下位子房发育而成的假果。西瓜主要的食用部分为发达的胎座。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色(罕见白色)。基本信息简介西瓜为一年生蔓性草本植物。瓜瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可凉拌、腌渍、制蜜饯、果酱和饲料。种子含油量达50%，可榨油、炒食或作糕点配料。中国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形，皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜，呈浓红、淡红、黄或白色。西瓜堪称“瓜中之王”，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。品种西瓜以用途不同，可分为三类：普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜。用途西瓜果实为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外， 瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑。西瓜——又叫水瓜，寒瓜，夏瓜。因在汉代从西域引入，故称“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用，因此有“天然的白虎汤”之称。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。适宜人群一般人群均可食用，适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用。不宜人群以下人群不宜食用：一、产妇产妇的体质比较虚弱，而从中医的角度来说，西瓜属寒性，所以吃多了会导致过寒而损伤脾胃。二、肾功能不全者肾功能出现问题的病人如果吃了太多的西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时排出这些过多的水，就造成了水分在体内储存过量，血容量增多，容易诱发急性心力衰竭。三、糖尿病患者吃西瓜会导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒，危及生命。四、口腔溃疡患者口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致患者愈合时间延长。名称溯源中国是世界上最大的西瓜产地，但关于西瓜的由来，说法不一。有介绍说西瓜在神农尝百草时发现，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后来传着传着就变成了西瓜。另一种说法是并非源于中国，于西域传来，故名西瓜。早在四千年前，埃及人就种植西瓜，后来逐渐北移，最初由地中海沿岸传至北欧，而后南下进入中东、印度等地，四五世纪时，由西域传入中国，所以称之为“西瓜”。据明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。”明李时珍在《本草纲目》中记载：“按胡峤于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国;今南北皆有。”这说明西瓜在中国的栽培已有悠久的历史。主要产地中国目前的西瓜产地分为南北二地：颍上老母猪洼西瓜最为出名，南方以海南岛为主要产区，海南岛依其独有的气候一年四季均盛产西瓜;北方以山东为西瓜主要的产区，主要集中在鲁西北地区的聊城、潍坊、昌乐、德州等地，其中五一前后出产的早熟品种尤以昌乐县尧沟镇西瓜最为出名，有‘中国西瓜第一镇’的美誉，仅2000年北京地区市场份额占80%以上。华东地区最早的大规模种植西瓜的是潍坊固堤的洪泽西瓜培育场，其培育的郭牌麒麟西瓜在国内首屈一指，畅销杭州、上海等城市，河北、西北、甘肃兰州也是西瓜主产区。常见分类按品种分黑美人：椭圆形，瓜小，瓜皮纯黑色。无籽西瓜：圆形，瓜瓤内没有籽。花皮西瓜：椭圆形，瓜大，瓜皮浅绿和深绿相间。特小凤：圆形，瓜皮花条，黄瓤。蜜宝：圆球形，果皮墨绿，成熟时表面有蜡粉，瓤红色，肉质脆甜多汁。乐宝：圆形，果皮深墨绿色，红瓤，质密而脆。按品牌分汴梁西瓜：汴梁西瓜是开封的传统特产，驰名古今，畅销中外。其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。民间素有"肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮"之谚语。因开封古称"汴梁"，故开封一带生产的西瓜都叫"汴梁西瓜"。郭牌西瓜：郭牌西瓜种植历史20多年，是华东地区最早的大面积西瓜种植户,品牌创建于1993年，玉麟西瓜是温岭市农产品四大名片之一，主产地温岭市箬横镇。2001年被评为浙江省名牌产品，2003年“玉麟”商标被评为浙江省著名商标，2004年省农博会上还被评为全省“十大最受市民喜爱的品牌农产品”等。拯农西瓜：河南扶沟拯农种苗专业繁育研发西瓜品种，经过几十年努力先后研发出了开汴、天仙雪莲等多个优良西瓜品种,上市后迅速赢得了市场的认可和广大农民朋友的好评，在2000年、2001年自然灾害严重的情况下,该公司几个品种经受住了考验，表现优异,为瓜农创造了可观的经济效益。黄瓤瓜黄瓤西瓜叫新金阑，是从台湾引进的西瓜稀有品种。瓜小，最大只有3公斤，含糖量高而均匀，入口即化，河南其他地方目前还没有种植这个品种。这种黄瓤西瓜从坐果到成熟只有33天，一年可收两茬，亩产3000公斤。营养价值1. 西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。2. 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。3. 西瓜还含有能使血压降低的物质。4. 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。5. 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。西瓜(AVG)的营养成分列表成分名称    含量    成分名称    含量    成分名称    含量    可食部    56    水分（克）    93.3    能量（千卡）    25    能量（千焦）    105    蛋白质（克）    0.6    脂肪（克）    0.1    碳水化合物（克）    5.8    膳食纤维（克）    0.3    胆固醇（毫克）    0    灰份（克）    0.2    维生素A（毫克）    75    胡萝卜素（毫克）    450    视黄醇（毫克）    0    硫胺素（微克）    0.02    核黄素（毫克）    0.03    尼克酸（毫克）    0.2    维生素C（毫克）    6    维生素E(T)（毫克）    0.1    a-E    0.06    (β-γ)-E    0.01    δ-E    0.03    钙（毫克）    8    磷（毫克）    9    钾（毫克）    87    钠（毫克）    3.2    镁（毫克）    8    铁（毫克）    0.3    锌（毫克）    0.1    硒（微克）    0.17    铜（毫克）    0.05    锰（毫克）    0.05    碘（毫克）    0    成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部56水分（克）93.3能量（千卡）25能量（千焦）105蛋白质（克）0.6脂肪（克）0.1碳水化合物（克）5.8膳食纤维（克）0.3胆固醇（毫克）灰份（克）0.2维生素A（毫克）75胡萝卜素（毫克）450视黄醇（毫克）硫胺素（微克）0.02核黄素（毫克）0.03尼克酸（毫克）0.2维生素C（毫克）维生素E(T)（毫克）0.1a-E0.06(β-γ)-E0.01δ-E0.03钙（毫克）磷（毫克）钾（毫克）87钠（毫克）3.2镁（毫克）铁（毫克）0.3锌（毫克）0.1硒（微克）0.17铜（毫克）0.05锰（毫克）0.05碘（毫克）食疗作用西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。《本经逢源》记载：西瓜能引心包之热，从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中暍及热病大渴，故有天生「白虎汤」之称，白虎汤为汉伤寒论方，功能清热生津，解渴除烦，即指西瓜皮与其同功之喻。而春、夏伏气发瘟热，觅得隔年收藏者啖之，如汤沃雪。西瓜在古今用于民俗治病和食疗保健的资料甚丰。例如：1.《松漠记闻》云：有人苦于目病，令以西瓜切片曝乾，日日服之，遂愈，由其性冷降火故也。2.《随息居饮食谱》云：食瓜腹胀者，以冬腌菜瀹汤饮即消。目赤口疮用西瓜肉曝乾腌食之;唇内生疮用西瓜皮烧研噙之。3.糖尿病、尿混浊，用西瓜皮、冬瓜皮十六克，天花粉十二克，以水煎服。4.高血压用西瓜支乾品十三克，草决明子十克，以水煎代茶饮。西瓜美容吃西瓜不同于喝水或饮料，它对人体不仅仅是水分的补充，西瓜汁 里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。在吃西瓜时，用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟，那么整个夏天都可以使你的皮肤保持清新细腻、洁白、健康，焕发出迷人的光泽。打造美腿的秘密武器由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说，西瓜是一种天然的美腿水果。西瓜含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。钾也是美丽双腿所必需的元素之一，千万不要小看西瓜修饰腿部线条的作用，常吃西瓜、多喝西瓜汁，会让你在享受清凉口感的同时惊喜地获得漂亮的腿型。清新化妆水新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。把西瓜肉放在碗里压碎，然后小心地过滤出汁来，便是最好最天然的皮肤调色剂了。每天早晚在化妆之前将它当化妆水使用，清新而不刺激，坚持下去能使脸色更佳，妆容持久亮丽。用剩的西瓜汁可放在冰箱内保存，三天之内不会变质。这种化妆水天然纯粹，随做随用，非常适合敏感肤质的人。另外，常吃西瓜还可以使头发秀美稠密，因烫发而发质干枯的人，不妨多吃一些。西瓜排毒美容有奇效，但毕竟是含糖量很高的水果，易转化为脂肪。但可以少吃西瓜中间含糖多的部分，而选择红白相间的西瓜皮来吃，在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，如凉拌西瓜皮：不但爽口，而且又美容又减肥。西瓜皮的价值中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一 定疗效。另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，待遇10-15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。1.夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，西瓜皮(不用削去外皮)500克，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。2.健脾消暑：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。西瓜皮烹饪方法柠汁翠衣材料：西瓜皮、柠檬、白糖、盐。做法：1、将瓜皮切下表皮部分2、用刨皮器将瓜皮刨成薄片3、加入少许盐，腌制10分钟后，倒掉腌出的汁4、加入适量白糖，拌匀5、挤入柠檬汁，用刨皮器刮入少许柠檬皮拌匀即可。西瓜瘦身1.西瓜番茄汁材料：西瓜、番茄。做法：用压榨器压出西瓜瓤汁，将番茄用沸水冲烫后去皮，切碎去籽，压出汁水。两汁和匀，随时饮用。瘦身功效：西瓜和番茄都是经典的减肥食品，这款西瓜番茄汁中含有大量是膳食纤维，能使MM们变得更轻盈，还可预防中暑。3.西瓜红茶材料：红茶5克，西瓜适量。做法：将红茶放入茶杯中，用热水冲泡，然后加入切好的西瓜丁即可。瘦身功效：清热解暑，加速腹部脂肪的分解。4.红椒西瓜皮材料：西瓜皮300克，葱2条，盐、红辣椒、味精各适量。做法：去掉西瓜的红瓤和外层硬皮，将瓜皮切成细条，撒盐腌着。再把西瓜皮挤干水分。红辣椒切丝，放少许盐在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒2分钟，然后放味精、小葱，翻炒几下就可以起锅了。瘦身功效：此菜不仅瘦身，色泽悦目，红辣椒配淡青的瓜皮，吃起来满口生津。5.瓜片荷叶茶材料：新鲜西瓜皮1块，鲜荷叶30克。做法：将西瓜皮切小块，荷叶切丝，然后把所有的材料放入沸水中煎煮3分钟即可。瘦身功效：能够很好的改善便秘，可以达到瘦全身的效果。美食烹饪一般吃法1、可直接切开生吃2、做水果粥的时候放进去煮着吃3、将西瓜皮切丝炒着吃4、用榨汁机榨汁喝5、多种水果放在一起冰着吃独特的西瓜吃法用二两左右的小西瓜淹制咸菜，味美而爽口，是沂水县特色小吃之一。另外西瓜还有一样和所有瓜类都不同的地方，那就是，西瓜是唯一只吃瓤不吃皮的瓜。一、西瓜酪做法一：【原料】：带皮红瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少许， 水淀粉2.5克，红色食色素水1滴。【制法】：1.将炒锅内放入清水500克，加入白糖桂花上火化开烧沸 后，撇去浮沫，滴入1滴红色水，用水淀粉勾成琉璃薄 芡，倒入小盆内，晾凉后放入冰箱待用。2.将金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用时取 出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。【特点】： 色泽美观、又凉又甜。西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清热解暑、除烦止渴，而且还可以加工出各种各样的美味菜肴来。做法2：【原料】西瓜1个(重约2500g)，罐头橘子100g，罐头菠萝100g，罐头荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。【制作步骤】1. 整个西瓜洗净，在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花纹。2. 将西瓜瓤去籽，切成3份见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。3. 铝锅上火，放清水1.25L(1250ml)，加入白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花。等水开后把水过箩晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子，装入西瓜容器内，浇上冰凉的白糖水即成。【特点】清凉、甘甜、芳香。功用为解暑除烦、止渴利尿。用于暑热烦渴、热病伤津、口干心烦、小便不利等症。二、红烧西瓜皮三、西瓜盅——南瓜汤四、夏季冰爽之西瓜水果捞五、酸辣西瓜皮六、大蒜西瓜汁配料：大蒜50克，西瓜1000克。制法：把西瓜剖一个三角形的洞放进去大蒜，把剖去的瓜盖盖好，盛入大碗中，蒸10分钟即可。药用：热饮、吃蒜瓣、瓜瓤。说明：清热利尿、行滞降压;对高血压病有疗效。食用小常识1. 巧辨西瓜生熟：一手托西瓜，一手轻轻地拍打，或者用食指和中指进行弹打，成熟的西瓜，敲起来会发生比较沉闷的声音，不成熟的西瓜敲起来声脆;一般规律是“闷声”为熟瓜，“脆声”为生瓜，但有的瓜皮太厚，敲起来听着也闷声，但不一定是熟瓜。2. 切熟透西瓜的技巧：熟透的西瓜皮儿薄瓤大，然后拔出筷子，用刀从洞口切下去，按照平常一样切西瓜的方法，就切出对半平整的西瓜了。3. 西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃，应循季节规律。4.不宜在饭前及饭后吃　因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。而对于想通过节食减肥的人则在饭前吃点西瓜不失是一种减少食物摄入的好方法。5.少吃冰西瓜　虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8～10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。其他相关选瓜技巧【看】花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明;黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。【摸】用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。【掂】成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。【听】将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜;发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映;发出“噗、噗”声，是过熟的瓜;发出“嗒、嗒”声的是生瓜。挑选西瓜的误区1.听声音：一般人认为，听声音，就可以挑出好西瓜。各种类型的西瓜都可以通过听来选择。其实，不同的西瓜因为皮的厚薄，韧脆而会有不同的声音。2.看瓜底子：一般人认为，瓜底黄了，就一定是熟瓜。其实有时种地时候因为瓜底不见光，所以，可能在三、四分熟的时候，已经黄了。有关西瓜的生活常识1.西瓜皮可以去油污。因为西瓜皮中含有一种粗脂肪，其成分可以和油污结合，达到去油污的效果。2.完整的西瓜可冷藏15天左右，夏季西瓜放冰箱冷藏不宜超过1个小时。如超过2小时，将会有许多营养流失。西瓜诗咏题诗 张志真《西瓜》根植贫瘠圆滚滚，酷暑练就赤红心。面对长刀对天笑，奉献甘甜济世人。——(河北安平)南宋 文天祥西瓜吟拔出金佩刀，斫破苍玉瓶。千点红樱桃，一团黄水晶。下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。长安清富说邵平，争如汉朝作公卿。