清酒哪个品牌好，日本清酒排名及价格（畅销好喝的日本清酒）

中国清酒哪个品牌好喝？

中国清酒龙头品牌清酒的发展历史，造就了行业内一个全新的品牌。清的爱情酒，重在青春，酸甜，酸甜，有甜味。低级保健酒男女皆宜。目前，中国政府积极鼓励酿造协会出口清酒，开拓海外市场。相信如果能抓住机遇，开发并占领这个市场，必将在中国掀起继白酒、葡萄酒、黄酒之后的又一波浪潮，成为中国清酒发展的领头羊。社会主流消费群体正在发生变化。新一代年轻人的消费观念与以往不同，更加强调个性化、高健康价值、天然无添加剂等。并且对产品档次也有一定的要求。同时，它适用于广泛的环境。此外，近年来女性对葡萄酒的需求比例不断创新高，市场需求将不断增加。我们来看一下上面的酒，可以看出男性是酒的主要类型，女性为辅。我们希望有一款酒能打破这种平衡，同时适应女性和男性。但也要有不受场地和环境限制的价值观，能同时满足人们的口味和健康。而且不受季节限制，风格也不能低，可以对应其他国家的文化餐厅。所以我们选择了清酒。中国清酒起源于夏朝，2000年前发酵技术传到日韩。日本和韩国叫清酒，中国俗称米酒，韩国和日本发展清酒。随着中国的发展，人们对医疗保健越来越重视和认可。90后很少有人喝白酒，清酒发展繁荣的后期会在中国。清朝中期以前是米酒，蒸馏酒技术直到清末才出现。在古代电视剧中，是酒精度5%-13%的米酒。据史料记载，古代最大的皇家酿酒厂建于十三朝古都Xi的秦岭脚下，用纯天然泉水和绿色糯米发酵而成。米酒是对人体最有益的酒。米酒含有十多种氨基酸，其中八种不是合成的，是人体必需的。米酒中的营养成分容易被人体吸收，非常适合体弱者食用。具有补气养血、增进食欲、温寒补虚、提神解乏、促进血液循环、帮助肠胃消化、保湿美容等功能。当年的贵妃醉酒指的是陕西的浓酒，也就是米酒。当年唐玄宗和杨贵妃的爱情故事里，说杨贵妃原本是半被迫的。唐玄宗安排杨玉环和儿子离婚，通过高力士出家半年，然后她被接进宫中，被封为贵妃。当时杨贵妃不愿意派人去送米酒。杨贵妃对米酒情有独钟，尤其是那扑鼻的香气和略带酸甜的口感。那天晚上喝得太多给了唐玄宗一个机会。最后，杨贵妃把米酒视为上帝赐予他们的最神圣的爱的圣水。正是这种爱的圣水帮助了她和唐玄宗。最后，唐玄宗决定每年把米酒献给朝廷。唐宋时期，正值黄酒发展的高峰期，家家户户逢年过节都喝黄酒，视黄酒为上天赐予他们的至高圣水。到现在，中国少数民族还在喝米酒，总是怀念米酒的爱情故事，意思是。

日本清酒什么牌子的好喝？

1.龙泉纯米酿造十四代第十四代是一家位于高木酒业的酒厂，酒名来源于高木酒业第十四代传人。了解清酒的人一定知道第十四代，因为它的价格极高，甚至入门级酒的价格都能和其他顶级酒持平。第14代清酒因其独特的无法复制的风味，常年位居日本清酒之首。比如第14代自主培育的“10号酵母”。酿酒时使用了独特的天然泉水“樱清水”，自主研发了“酒的未来”和“降龙之子”的新大米。还有独立的压榨系统和装瓶杀菌技术，是其他酿酒商和品牌无法复制的。而且，第15代酒厂现任老板高木贤同，也继承了父亲研究水稻品种、酵母和独特酿造工艺的精神，积极希望第14代精益求精。龙泉是第十四代的顶级酒，也是日本清酒市场价格最高的日本清酒，精米步度35%，采用独特的天然泉水酿造。龙泉以花果香为主，入口甘甜，口感滑爽，酒精度低。2.菊治居梨园银娘菊治于1570-1600年以“小六五”的名义创业。1902年成为合资俱乐部，1928年改为菊治合资俱乐部。菊治非常重视酿造清酒的原料。为了保证大米的质量，菊治和兵库县茶区美南县吉川镇的农民实行村米制。菊治监督大米的质量，也保证农民的收入。菊园是酿酒大师野口正彦酿造的佳作。需要10多年才能出来。它被称为“吞噬了岁月的酒”。它的精米率为50%，酒体厚重，略带金黄，口感非常丰富集中，有真菌和坚果的气味，酒精度高，是比较传统的清酒。3.在雷克斯祭祀工厂之前，雷克斯祭祀的徐酒酿造位于日本山口县岩国市。它成立于1770年，至今已近250年。现任总裁樱井弘树于1984年从他的家族手中接管了酿酒厂。当时日本清酒衰退期，日本的消费量下降了70%，1500多家酒厂相继倒闭。在樱井弘司接手几年后，没有任何起色。不久后，首席酿酒师因担心拿不到工资而辞职。没有退路的樱井，只能在最后一战。他毅然停止生产有几十年历史的“徐福记”普通清酒，转而购买高档糯米和山田织锦，酿造纯米，另创品牌“雷克斯节”。Rex Festival的名声远播海外，在巴黎、伦敦、纽约的很多高端餐厅都能看到。而且，美国总统奥巴马在白宫接见首相安倍晋三时，喝的钱是雷克斯牺牲，可见他的名声。Mill最早推出于2012年，是Rex Festival的高端酒，也是最神秘的清酒，因为Rex Festival拒绝展示磨前的精米步，这只能说明它的精米步度是酒厂开始酿造以来最低的。4.大奇苗花兰曲纯米尹达酿造大奇酒成立于1752年，秉承日本最正统、最传统的酿造方法“生醪糟”，生产的酒口感丰富，酿造过程中保留了风味。酒厂还在“超平精米”技术上投入了大量的人力物力，磨出了比传统的圆精米更好的超平米，更好地保存了米精的“心白”部分。1988年，经过5年的反复试验，大器酿造出当时日本唯一的纯米大歌。

酿酒，即当今的年份妙花兰曲。妙花兰曲通常在酿造年份大约 3 年之后上市，例如，2017 年上市的为 2014 年酿造年度的酒，可即时饮用也可低温窖藏数年。另外，妙花兰曲的 Grand Cuvee 最为神秘，只有 2007，2010，2013，2016 四次出产，2007 年第一次装瓶酒被选为北海道洞爷湖的 G8 首脑会议的晚宴用酒。5、天狗舞有欢伯大吟酿天狗舞创立于 1823 年，第七代传人是现任的当家。天狗舞酒造位于石川县白山市，附近被苍郁的树林围绕，传说在那里经常出现天狗在欢乐地喝酒跳舞，因此，取名天狗舞。天狗舞是日本清酒的知名品牌，使用兵库县的山田锦酿造清酒。以“山废”技术酿造的清酒带有浅浅的琥珀色，击退了“无色才是好清酒”的观念。有欢伯是天狗舞最有名的一款酒，寓意“像是住了欢乐之神”。有欢伯每年都会选用最好的纯米大吟酿进行窖藏，等其熟成后，只有质量最好的才能装瓶为有欢伯。

喝清酒选择哪个品牌

个人感觉在国内的话选择相对知名品牌为好，小品牌价格欺诈很厉害，同档规格的有时候能比名牌贵好几十甚至上百元。国内很好的品牌有白鹤、菊正宗、白雪、日本盛、大关、月桂冠、贺茂鹤，还有一个牌子有点特殊，松竹梅，销售的主要是国产的酒，口感还可以吧，米香味比较好，其他的乏善可陈。除了松竹梅，月桂冠、日本盛、大关在中国也有厂，其中日本盛的国产酒千万别买，根本就不是清酒味，不过日本盛日本产的酒还是非常棒的，本酿造日本盛强力推荐！月桂冠的国产酒杂味比较重，要是避光没注意的话就没法喝了。大关国产的没喝过，进口的中规中矩，口感偏烈性。入门的话，有几个很好的推荐，酒气重的有辛口白鹤、菊正宗本酿造、大关本酿造、辛口月桂冠；口味适中的有普通白鹤、日本盛本酿造、松竹梅国产；口感柔软的普通白雪（红色标签）、进口普通月桂冠。如果楼主很有钱的话那就随便喝吧，哪个贵买哪个，最高规格是纯米大吟酿。至于清酒规格，网上资料挺多的，我也在其他人问题里回答过，楼主可以参考：那个回答被BAIDU和谐了，只有我能看到，我就把内容贴过来：清酒分级也很清楚，一般有2个分级规则，两者有交叉，形成更细化的分级。首先按是否全部成分为直接酿造获得，分纯米和非纯米，非纯米的不会注明非纯米，只是不会标注纯米，这个指标对酒的品质有一定影响。另外一个是按精米率高低划分，清酒如同其名称一样，对其成分要求非常严格，米的外层含有对酿酒不利的杂质，往往会被打磨掉，剩的部分越少，品质越高。按精米率，从低到高又分本酿造（70%精米率即抛弃外面30%，留70%），吟酿（60%）和大吟酿（50%）。

日本清酒品牌排行榜前十名有哪些？

一、什么是日本清酒？日本清酒的精米步合数什么意思？日本清酒的酿造工艺？日本清酒有哪些口感？1.什么是日本清酒？清酒是一种酿造米酒，日本清酒的原料：米、水源、酵母。一般酒米品种以山田锦、五百万石、美山锦为佳水源方面，一个是硬度较高的滩之宫水，用于酿造香气偏淡雅、口感辛辣的酒品；另一个是京都伏见地区的软质水，用于酿制酒质甘甜的甘口酒；现代吟酿酒一般都使用软质水酿造，但不限于伏见地区的。酵母方面，高级酒吟酿酒一般使用协会9号酵母，发酵产物富含花果香；也有的名酒厂使用地方性酵母或独家培育的酵母。2.日本清酒的精米步合数？讲日本清酒不得不提到精米步合也就是精米率，磨过之后的白米，占原本糙米的比例。高级清酒一般使用酒米酿造，且酒米还需要经过精制抛光，磨去米粒的蛋白质和脂肪，只选用其“心白”部分也就是米心。高级清酒的命名和分级，就是以精米率为标准，精米度数字越小，代表清酒的品质越好，价格越贵（40%左右的精米率要打磨70个小时左右）：精米率≤50 %的属大吟酿酒；精米率≤60 %的属吟酿酒；精米率≤70 %的属本酿造酒。根据精米步合的程度，把日本清酒分为大吟酿、吟酿、纯米酒和本酿造酒等几种等级，其中大吟酿酒是清酒中等级最高的。不过评价一款酒的品质高低，除了看精米率，还要看具体工艺、酵母和米曲品质等，并非精米率越低，酒品质量越好。3.日本清酒的酿造工艺。目前公认的最上乘工艺是吟酿法，即使用精磨至50%以下的酒米，在低温环境下缓慢发酵制成酒品，这样的酒具有花果、香草等所谓的吟酿香。4.日本清酒有哪些口感。传统风格的清酒，香气淡雅，以米香为主，口感上分为辛口和甘口两种。而新式清酒，香气以花果香为主，风味层次较丰富，总体风格甜美清新。二、日本清酒推荐。高端日本清酒品牌Juyondai 十四代、Daishichi大七、Isojiman 矶自慢、Hakkaisan 八海山、Kuheji 酿人九平次在国内暂时没有渠道买，就不展开说了。1.Kikuhime 菊姬-24次取得金赏奖。菊姬的酿酒原料使用了“酒米之王”山田锦，酿造用水取自白山的冰雪融水，覆盖了纯米酒、吟酿、大吟酿和普通清酒等品类。菊理媛是菊姬最高档的产品，熟成10年以上，品质高，同时也数量稀少，一年的产量在200瓶左右，价格自然非常昂贵。2.Kokuryu 黑龙。黑龙创立于1804年的，是福井县最有名的酒造，同时也是宫内厅采购供皇室使用的清酒。黑龙与菊姬、大七等品牌齐名，是清酒爱好者最向往的品牌之一。近年来，因为德仁天皇好饮黑龙，它也借此机会成为热门清酒品牌。3.Kubota 久保田。久保田来自朝日酒造，是日本第三大清酒产区，而久保田是新_酒的代表品牌，在日本饮家的心中有着很高的地位，也是日本酒会的首选，久保田则是本土认可度极高的优质品牌。4.Dewa-zakura 出羽樱。出羽樱酒造是日本山形县著名酒造，创立于1893年，与十四代同属山形县代表品牌。山形县有着优质的水源，多出产品质上乘的吟酿酒，出羽樱正是其中一个优质品牌。入门级的樱花吟酿，使用50%以下的精磨美山锦酒米酿制，呈现出芬芳的水果香气，甜美易饮，也非常适合女生喝。在日本清酒大赛中连续7年获奖，连续18年在美国清酒鉴定会上获得金奖。5.Hiroki 飞露喜。飞露喜的无过滤生原酒为清酒爱好者们的“梦幻之酒"，飞露喜的纯米酒、纯米吟酿等单品，连续多年在日本清酒大赛中获得金奖。国内只有飞露喜梅子酒，其他酒类需去日本购买。6.Dassai 獭祭。獭祭是一个专做纯米大吟酿的品牌。日本首相安倍晋三曾将獭祭清酒定为国宴用酒，并将其赠予普京和奥巴马。獭祭算是助长了清酒行业追求精米率的风气。这种风气容易给入门饮家造成一种“精米率越高，酒品品质越好”的错觉，实际上精磨的确有助于去除杂质，提升酒品的纯净度，但并非决定酒品品质的唯一要素。獭祭50是其品牌经典，在日本长年畅销，也是国内销量最好的一款清酒，属于獭祭的入门级单品。这款酒冰镇后会散发出甜瓜和梨子香味，清新怡人，余韵中夹杂着少许苦味和酒精味，会略感辛辣呛喉，总的来说简单易饮。7.Kiku-Masamune 菊正宗。菊正宗酒造于1659年的滩区，被古东京市民称为“天朝酒”的滩之酒很受欢迎，菊正宗产量已经位居行业之首。菊正宗是中国国内市场消费较广的清酒品牌，知名度与人气品牌獭祭不相上下。菊正宗的产品大部分属于生_酒，类别覆盖了本酿造、吟酿和大吟酿，酿造原料选用了公认的优质酒米山田锦。菊正宗的“辛口生_”酒品口感辛辣，有明显的酒精灼烧感，被称为“男人的酒”。8.HAKUTSURU 白鹤。日本清酒界“五大酒藏”之一：白鹤、月桂冠、大关、宝酒造、日本盛，白鹤的产量常年位居第一。白鹤的经典标志就已出现在巴黎世博会上，是日本最早活跃在国际舞台的清酒品牌之一。9、GEKKEIKAN 月桂冠。桂冠的多数产品风格偏柔和，是传统中甘口清酒的代表品牌。高端代表作是凤麟纯米大吟酿，由精磨至35%的山田锦酿制，超特选级别，使用金黄色酒标，外观奢华，香气幽雅，是一款品质上乘的高级清酒。单品纯米酒则主打低端市场，价格亲民，适合推荐给入门饮家。因为价格低廉，月桂冠常常被认为是新手饮家尝鲜的极佳选择