中国面条网，中国十大面条是哪几种?（网红面条的做法）

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中国十大面条排行榜

中国十大面：排名不分先后，都是好吃的“中国十大面”:兰州拉面、河南徽面、北京渣江面、山西刀削面、杭州皮阿尔川、镇江锅盖面、四川担担面、武汉热干面等。你家乡的面有上榜吗？【兰州拉面】经过数百年的创新发展，兰州牛肉拉面以其烂肉、鲜汤、细面的品质赢得了国内乃至世界范围内食客的赞誉，成为兰州的一张名片。1999年，兰州牛肉拉面被国家确定为三大中式快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”。【四川担担面】四川担担面是由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制成的四川面食。它是“中国十大面条”之一，也是著名的成都小吃。担担面成菜后，面条细，卤汁酥香，咸淡微辣，香气扑鼻，非常入味。这道菜在四川广为流传，经常作为宴席小吃。以前在成都担担面，是用一个铜锅隔出两个隔间，一个用来煮面，一个用来炖鸡或蹄子。重庆、成都、自贡等地的担担面，大部分都改为门店经营，依然保持原有特色，尤其是成都的担担面。【郑州烩面】洛阳的水席，开封的包子，郑州的烩面，是河南三大名小吃。徽面起源于郑州，但已经不再局限于郑州，成为了河南人喜爱的面食！惠面是一种类似千层面的面食，选用优质高筋面粉，辅以高汤和多种配菜。好面筋汤，营养高。惠面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤和各种配菜，是一种类似于千层面的面食。辅料有海带丝、千丝、粉丝、香菜、鹌鹑蛋等。上菜时，取出香菜、辣椒油、糖蒜、剁椒等小菜。分为汤面和鱼面。

中国各地面条美食大全

1.兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃兰州的清真小吃。以其“清汤镜、肉香、面精”和“一清、二白、三红、四绿黄武”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜绿)、黄武(黄亮面)的独特风味，赢得了海内外顾客的高度赞誉。被中国烹饪协会评为中式三大快餐之一，获得“中华第一面”的美誉。2.骚(s o，不读so)面是中国西北地区汉族的传统面食，在陕西关中平原和甘肃陇东最为流行，也是西府(今陕西省宝鸡市)的著名小吃。臊子面，面条细长，粗细均匀，臊子鲜香，汤汁酸辣，筋道坚韧爽口，老少皆宜。陕西臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。事实上，肉末或肉末面条很受欢迎。在《水浒传》，第三次：“遵照经略的指示，我要十斤精肉，切成肉末。”这里的臊子就是肉末，肉丁。3.热干面是湖北武汉的一种特色小吃。它原本是武汉的特色美食，在湖北省很多地方都很受欢迎。随着外省市湖北人的增多，武汉热干面在很多地方都能看到，是很多人喜欢的面食之一。与山西的刀削面、两广的逸夫面、四川的担担面、北方的榨江面一起，被誉为中国五大名面。4.油泼面是陕西省的特色主食。千层面在沸水中煮，然后在碗里捞出。将葱花、盐、辣椒酱等食材摊在面条上，再浇上少许热植物油调味。突然热油沸腾了，味道真的很好。5.山西刀削面，是山西汉族的一种传统面食，刀削而成，故名。刀削出来的面叶有厚有薄。锋利的边缘，形状像柳叶；入口绵软不粘，越嚼越香。刀削面的调料(俗称“浇头”或“勾兑”)也是五花八门，有番茄酱、肉炸酱、羊肉农场、金针菇鸡蛋卤制等。都很受面食爱好者的欢迎。与北京的打卤面、山东的逸夫面、河南的鱼焗面、四川的担担面并称为五大著名面食产品，享有很高的声誉。6.担担面，四川，成都著名小吃(也叫自贡小吃，起源于自贡)，由面粉制成，煮熟后用炸好的猪肉末舀出。煮出来的面条很细，卤汁又脆又香，咸咸微辣，香味扑鼻，非常入味。这道菜在四川广为流传，经常作为宴席小吃。2013年，担担面首次入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大面条”。以前在成都担担面，是用一个铜锅隔出两个隔间，一个用来煮面，一个用来炖鸡或蹄子。7.老北京炸酱面，汉族面食。流行于北京、辽宁、吉林等地，由菜肴和炸酱面制成。正宗老北京炸酱面的精髓在于炸酱。首先，用的黄酱一定要好。做黄酱的时候，加入的是白面粉，而不是玉米粉。否则酱料冷却后容易结块，不容易混合。以前老北京人都是用猪炒渣江面，趁热吃起来很好吃，但是猪油一凉，酱就凝固了，不能用了。更何况人的肠胃已经不习惯吃猪油炸酱了。现在用色拉油炸，吃起来更健康。8.山东一府面也叫“一面”。相传300多年前，厨师在匆忙中，误将煮好的鸡蛋面放入滚烫的油中。在拿起它们后，他必须在端上来之前将它们浸泡在汤里。谁知，他赢得了嘉宾和主持人的齐声喝彩。伊面用鸡蛋面煮，然后油炸，方便存放。它的面条色泽金黄，可以加入不同的配料。它