面食小吃做法大全，在家自制面食小吃零食大全（家庭面食小吃做法大全窍门）

简单好做的面食小吃

花样面点的做法大全

金丝饼原料：面粉500g，温水300g，精盐，碱少许，香油适量。制作方法：在面条中加入少许盐和碱，在温水中均匀揉成面团，约30分钟，将面团搓成长条，用揉面法揉成细面条，刷上油，分成10份，然后将每份盘成圆饼，放入锅中加热，将油倒入饼中，用中火烧至变红。特点：美观大方，清香软糯，适口性好。注意：做面条要两个多小时。上药需要5-10分钟。菜饼食材：高筋面粉150g，低筋面粉150g，糖粉8g，泡打粉10g，盐12g，色拉油30g，热开水100g，水50g，蔬菜50g。方法：将高筋面粉、低筋面粉、糖粉、泡打粉、盐、色拉油、热水混合，拌匀，放凉揉成面团，再加入蔬菜。做法：将面团搓成长条下50克面团，压平，用擀面杖擀成圆形饼坯。放入平底盘中，烤至熟。特点：美观大方，软糯适口，咸鲜可口。

面食的做法花样大全

1.蝴蝶卷是北京风味小吃，因其蝴蝶形状而得名。质地柔软，酥脆咸香。材料：普通面粉，泡打粉，白糖，抹茶粉(绿茶粉)。1.先将面粉、白糖、温水揉成面团发酵。(白色面团)2。面粉泡打粉抹茶粉用温水揉成面团发酵。(绿色面团)3。把白面团和绿面团擀成大块，然后把绿面团铺在擀好的白面粉上，卷起来。4.切开，两片合在一起，用筷子夹成一只绿色的蝴蝶。5.放入蒸笼，蒸十五分钟，熄火几分钟后揭盖。2.荷花馒头是普通面粉300克左右，鲜奶适量，糖5克，盐2克，酵母8克，花生油5克。练习33601。约50毫升不超过35度的温水，加入干酵母，搅拌均匀，直至融化，静置5-10分钟。2.等到酵母液表面出现一层厚厚的小气泡。3.将酵母液倒入面粉中，加入盐、糖和花生油，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团。一点一点地加入牛奶。当它摸起来几乎变软变硬时，把面团放在面团扳手上揉搓，直到表面光滑便于发酵。4.放在温暖的地方，面团的体积会膨胀到原来的两倍。5.将面团揉匀，分成20-25g份。6.吃两粒药丸，卷成圆形片，不要太薄，不然花瓣不饱满。7.把它们折成半圆，然后折成三角形，把三角形切成三等分，把三角形的底部一起切掉。8.把三角形中间部分的长切面放在一起，叠在三角形的底部。9.把小三角形剪在一起，叠在一起。10.拿一根筷子在中间轻轻一按，拿出来，然后侧过来，一边用一根筷子轻轻一按，另一边用另一根筷子轻轻一按。1.双手握住筷子两端，轻轻向中间移动，取出时转动。12.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好，再铺一遍，直到胀开。13.放在冷水中的锅里，放在中低火上蒸。可以从蒸开始算时间。12分钟莲花卷小贴士。1.制作这种形状的面食时，不要铺得太开，否则图案不够清晰；2.做之前最好用多余的面团练手。如果制作时间过长，会造成莲花卷耗时不一，影响美观。3.中间用草莓酱或者蓝莓酱装饰花心会更漂亮。三、兔子馒头材料面粉约500克，酵母约5克，红豆做法1。醒发好的面团，然后把它揉成椭圆形2。然后把后面的尾巴捏出来，用剪刀剪出耳朵，用手轻轻压3。粘上眼睛，兔子就好了！4.放在有冷水的锅上，烧开蒸15分钟左右，关火，小火焖五分钟开盖，防止馒头回缩。四、花样面条沙卷材料：吐司、香芋糊、鸡蛋1个、白芝麻适量做法1。用擀面杖把吐司稍微压平，放上香芋糊或南瓜糊。2.卷起来在封口上涂蛋液，贴紧，定型。3.然后两端分别蘸蛋液，蘸芝麻做成。4.最后油锅烧到七八分热，滚下来煎成金棕色，就可以快速取下滤油器，趁热吃了。提示1。如果买不到芋头，可以换成豆沙、奶黄、红薯、山药，或者做成各种水果馅料，或者用咸味馅料切片。那就不是小吃而是菜了。发挥你的想象力。2.这个卷要用热油炸，因为都是煮熟的原料，小火会让卷里的油太多。5.水果抓料：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。1.用30度左右的温水稀释酵母，静置3分钟；将鸡蛋、花生油、牛奶、白糖加入酵母碗中，搅拌均匀，用筷子搅拌。2.将面粉加入盆中，同时搅拌，直到所有面粉都搅拌成絮状面团。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方。等到面团是b的两倍

4.锅里刷一层薄薄的油，开大火，等锅烧到温热。用手不烫的时候，放入饼胚，盖上盖子，小火烤。一面金黄后翻过来烤至两面金黄！六、花样凉粉蛋糕材料：红豆、红糖、琼脂做法1、红豆泡一天，加些开水至软烂，加入红糖2、将煮熟的红豆捞出筛成糊状，保留红豆汤备用，琼脂泡至软3、将红豆汤倒入筛好的红豆糊中，拌匀，大火煮。同时加入泡好的琼脂4，待琼脂烧开后，搅拌均匀，即可离火，即可绝招1。一般豆类作为甜点。豆子和琼脂的比例是10033601，但是要看加水量。比如这里的红豆汤。

如果加得多，琼脂也要多一些。2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦！七、花开富贵酥材料油皮：细砂糖25克，酥油50克，高筋面粉125克，低筋面粉25克，水60—65毫升。油酥：低筋面粉200克，酥油100克内馅：无核蜜枣9粒，蜜豆45克，红豆沙馅45克做法油皮：将酥油软化加糖打至变色（微白）。筛入粉类加水和成团。油酥：酥油软化加糖打至变色，筛入低粉和成团。将以上两种分成大小相同的剂，油皮擀圆片，油酥搓圆球。用油皮包住酥油，然后擀开，卷起，如此重复2——3次，即为油酥皮.做花朵：1、将做好的油酥皮分大小均匀的面剂，大的9个、小的9个。2、小的面皮将馅与蜜枣包成团。3、大的面皮擀成大圆片，用刀划出如放射状。4、包住馅，做成小花状(像烧麦)。5、烤箱预热200度。6、蛋黄一个打散，刷在小花上。7、烤制25分钟小花上色即可。小诀窍加水的时候一定要分次加，能和成团即可，没加完也没关系，水的计量是毫升